Карпаччо из свежих шампиньонов

Фото к рецепту: Карпаччо из свежих шампиньонов

Домашняя

15 мин.

Не определен

8490

15

32

14 января 2010, 14:53

Ингредиенты

  • для соуса:
  • 2-3 ст.ложки бальзамического уксуса
  • 1 столовая ложка жидкого меда
  • 1 ст.ложка горчицы с целыми зернышками
  • 2 ст.ложки оливкового масла
  • оставшийся лимонный сок
  • соль,черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Овощи помыть, авокадо очистить от шкурки.

Шампаньоны разрезать сначала поперек пополам, а затем тончайшими ломтиками, уложить на блюдо, посыпать черным перцем из мельницы, сбрызнуть лимонным соком.

Сверху такими же тончайшими ломтиками уложить помидоры,посыпать рубленным чесноком и базиликом.

Последний слой - тонко нарезанное авокадо.Сбрызнуть лимонным соком и посыпать петрушкой.

Смешать ингридиенты для соуса и полить овощи.

Сверху натереть пармезан.

Пошаговые фото рецепта

Карпаччо из свежих шампиньонов: шаг 1

Дополнительная информация

Авокадо у нас не частый гость.Сын отнесся к нему настороженно, пока не попробовал салат.Этот чудо-фрукт можно заменить и на огурец, и на свежий кабачок.Можно использовать готовый соус "Бальзамико", размешав его с медом.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

passion1963
14.01.2010 15:06
Ответить
Я очень люблю сырые шампиньоны, авокадо, помидоры само собой! Отличное сочитание!!! Заправочка тоже!!!
светлана65
14.01.2010 15:15
Ответить
очень понравилось! 555!
Svettt
14.01.2010 15:18
Ответить
Фееричное сочетание. Отличный рецепт.555
тётя маша
14.01.2010 15:33
Ответить
Авокадо ничем не заменишь, у него очень уникальный вкус и структура. Да и полезный он очень. Очень, очень хороший и изящный салат. 5
bratyury
14.01.2010 15:43
Ответить
На одном авокадо не проживешь, конечно, но есть его надо. И в натуральном виде и таких правильных блюдах.
gelsomina
14.01.2010 16:29
Ответить
Обожаю!!! Пять, рецепт забираю!
mara
14.01.2010 17:17
Ответить
вкусное бдюдо 5
duduka.markedonskaja
14.01.2010 17:52
Ответить
А шампиньены сырые чтоль? Слышала о таком пару раз, но вот пока никак не решусь поэксперементировать, даже на менее ценных членах семьи.
Ответить
Обожаю сырые шампиньоны. Авокадо вообще вне конкуренции. Вкусно, полезно и легко!5
natapit
14.01.2010 19:56
Ответить
отлично!
laralaram
14.01.2010 20:55
Ответить
отлично! прекрасный салат!
druzhina
14.01.2010 22:01
Ответить
Как красиво уложено!!! 555!!!
ирусик-88
15.01.2010 09:07
Ответить
Очень уважаю такие полезности и вкусности!555++++
kazjulja
16.01.2010 01:04
Ответить
Вчера готовила ваше карпаччо,ну очень вкусное,все остались в полном восторге.Вам только 5555
utro8
17.01.2010 01:45
Ответить
Очень вкусно!55555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5243928177994341.032
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru