Запеканка "морской коктейль"
Ингредиенты
- креветки - 500 гр.
- кальмары - 500 гр.
- рис - 200 гр.
- лук репчатый - 1 большая головка.
- сливки - 200 мл.
- сыр - 100 гр. (любой твердых сортов)
- сливочное масло - 50 гр.
Пошаговый рецепт приготовления
Рис промыть ии замочить в холодной воде.(примерно на час)
Кревтки отварить в подсоленной воде до готовности. (Я при варке добавляю еще укроп и лавровый лист)
Очистить.
Кальмары почистить, отварить в подсоленной воде не более 1мин.Порезать соломкой и добавить к креветкам.
Лук почистить, нарезать полукольцами и обжарить на сливочном масле.
Укладываем запеканку слоями:
1.Смесь креветок м кольмаров делим пополам. Берем одну часть и укладываем в сотейник.
2. Сливаем воду с риса и равномерно распределяем его вторым слоем.
3. На рис укладываем обжаренный лук.
4. Последним слоем кладем смесь креветок и кальмаров.
5. Смешиваем сливки с солью и приправой для рыбы. Залисваем запеканку.
Ставим в духовку минут на 30-40. Достаем посыпаем натертым сыром и ставим еще минут на 5.
Все, запеканка готова! Приятного аппетита!