Spaghetti alla margherita "спагетти с крабом"

Вот такая крабиха...у них как раз сейчас время размножения...

а вот её икра...с ней блюдо получается ещё вкусней!!!

отделяю икру и конечности...

Открываю при помощи короткого ножа...

Промываю ...вымываю всё подозрительно коричневое...

Потом накрываю кухонным полотенцем (что бы не брызгало) и рублю на небольшие части...

вот...всё вроде расчленила...

измельчаю, как обычно для рыбного соуса. петрушку, чеснок и красный перчик...

обжариваю эту смесь на оливковом масле...

добавляю кусочки краба...

икру...туда же...

немного белого вина...

когда вино испарится, добавляю томатную массу...солю...

самое время забрасывать спагетти ( вода то давно кипит) ...они варятся 7 минут ( в моём случае)...

пока спагетти варятся...соус доходит...густеет...

Спагетти готовы...сливаю их и добавляю к соусу ...

довожу на огне....минуту не больше...

и подаю!!! Конечно это блюдо подают и в ресторанах , краб придает соусу неповторимый сладковатый вкус...в ресторане вы чинно сьедите спагетти и элегантно раскусите щипчиками кусочек краба( если дадут). Но то ли дело дома...когда вас никто не видит...можно наслаждаться первобытно!!! облизывать крабьи ножки , обсасывать икру....Нет, что не говорите. а это удовольствие ни с чем не сравнить!!!!