Грилованные креветки (в оливково-лаймовом маринаде) с соусом аиоли с зеленью

маринад:

Оливквое масло хорешенько смешать с соком лайма

Посолить и поперчить

В полученное лаймовое масло положить очищенные креветки и убрать в холодильник минимум на час,дольше-лучше

Сделать соус аиоли:

зелень тщательно измельчить ножом

Чеснок очистить и очень мелко порубить ножом

Смешать вилкой яичный желток с горчицей

Теперь мешать миксером

Не переставая мешать миксером,по каплям вливать смесь оливкового и кукурузного масла,должна получиться густая белая масса

Измельчённые чеснок и зелень подмешать к полученному соусу

Посолить и поперчить

Креветки:

Замаринованные креветки нанизать каждую на зубочистку (зубочистки подержать предварительно в холодной воде)

Нанизанные на зубочистки креветки разложить на противне

Духовку разогреть в режиме гриль (если нет такой опции,то просто до 250 градусов)

Противень с креветками положить на 1 минуту под гриль (можно и на электрогриле сделать)

Через минуту вытащить противень с креветками,креветки перевернуть другой стороной вверх и поставить ещё на минуту под гриль

Грилованные креветки разложить на блюдо,в середину которого поставить сос аиоли с зеленью

приятного аппетита!