Новогодний тортик

Ингредиенты

для теста:
12 яиц
2 ст. сахарного песка
2 ст. муки

ванильный сахар
крем-кто какой предпочитает
у меня крем из масла и сгущенного молока
2 ст.л. какао для темного коржа

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца взбиваем,пока масса не увеличится в объеме в три раза,

постепенно добавить в них сахар,

аккуратно ввести муку.Тесто я разделила на 2 части и в одну часть добавила 2ст. ложки какао и поочередно выкладывала слои темного и светлого теста.

Я пеку не в духовке,а на плите.Нельзя ставить кастрюлю на прямой огонь, лучше положить на толстый железный лист, предварительно разогретый, и убавить огонь до маленького. Крышку кастрюли завернуть в полотенце и накрыть. Она должна плотно закрывать кастрюлю.Кастрюлю с тестом ставлю на этот лист и пеку на слабом огне,минут 45-50.

У меня для данного количества-кастрюля D28 см с высокими бортиками.

Дно застелить бумагой для выпечки,выкладывать тесто и выпекать как я описала выше или в предварительно разогретой до 150-160 градусов духовке в течение 45-50 минут.Остудить и разрезать на 2 части.Если выпекается в духовке,лучше брать половину ингридиентов(т.е. 6 яиц,1 ст.сахара,1 ст. муки).

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

С этим тортом я много экспериментирую.Весь торт(т.е. тесто)делаю шоколадным,не хочется шоколадного -делаю светлым,можно делать,как день и ночка,а если не лень,то вот такой шахматный. Для шахмата: Разделила не тесто,а ингредиенты на 2 части(т.к.тесто нельзя оставить,пока выпекается 1 корж),Выпекла 2 коржа-белый(6 яиц,1 ст.сахара,1 ст. муки,ваниль) и тёмный(6яиц,1ст.сахара,1 ст.муки,ваниль+2ст.л.какао).Каждый корж разрезать на два.Я из картона вырезала круги.Диаметр каждого круга должен быть на 2 см меньше предыдущей и ножом, опущенным строго перпендикулярно к поверхности стола, выкроить кольца. Собрать первый корж. На блюдо выкладывать кольца убывающего диаметра, чередуя светлые и темные и прослаивая их между собой кремом. Собранный таким образом корж промазать кремом. Собрать следующий корж, начиная сборку с кольца противоположного цвета, чем в нижнем корже.Таким образом собрать весь торт(4 коржа).Готовый торт убрать в холодильник. Так как наступивщий год ТИГРА,вот испекла такой вариант.