Торт "Медовик " - рецепт.
Оригинальный рецепт: Торт "Медовик "
Источник рецепта: Интернет
нет на сайте
Добавлено:
bagira13782006
19.12.2009 22:16
|
Пошаговые фото рецепта
1. Мед кладем в кастрюльку и доводим до кипения.
2. Затем всыпаем сахар, соду, соль, воду, и варим на среднем огне, все время помешивая.
3. Когда масса приобретет красивый ярко-оранжевый цвет, снимаем с огня.
4. Добавляем масло, размешиваем, и остужаем до 45-50 градусов.
5. Вбиваем яйца и все хорошо перемешиваем.
6. Всыпаем муку и размешиваем сначала ложкой, потом рукой. Масса получается не очень густой, и сначала липнет к рукам. Но лишнюю муку добавлять не нужно, максимум - 3 стакана, а в идеале - 2,5.
7. Накрываем тесто, и оставляем его в покое на 1-2 часа. За это время оно остынет, мука набухнет, и тесто не будет прилипать во время раскатки.
8. Посыпаем стол мукой, выкладываем тесто, и сразу делим его на 5-7 частей(в зависимости от формы).
Как можно тоньше раскатываем из теста коржи, накалываем вилкой и выпекаем в нагретой до 200 градусов духовке около 8 минут.
Выпекаем либо в форме, либо на пергаменте. Но все-таки лучше использовать бумагу, т.к. тесто слегка липнет.
Я выпекала в форме, и коржи не раскатывала, а распределяла тесто руками. Видимо, муку не доложила. Хотя, я всегда пользуюсь руками, и слишком тугое тесто не люблю, из мягкого теста и коржи вкуснее и мягче выходят.
9. Сгущенку смешиваем с маслом и промазываем коржи. Автор советует пропитать коржи сиропом, если используется масляный крем. Но мне хватило сгущенки - торт не был сухим.
10. Верх можно залить глазурью.
11. Получается очень вкусный тортик с карамельным вкусом.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Тесто: 2 ст.л. меда(с горкой), 1 ч.л. соды, 1 ст. сахара, 2 ст.л. воды, 2 ст.л. маргарина(масла), 2 яйца, щепотка соли, 2,5 - 3 ст. муки.
- Крем: 2 банки вареной сгущенки, 200 г масла.
Как приготовить
Дополнительная информация о рецепте
Это очень вкусный медовик с нащыщенным вкусом и ароматом. Особенно вкусен с кремом из вареной сгущенки. Можно использовать сметанный или заварной крем - тогда коржи лучше пропитаются, и будут "мокрые", хотя с вареной сгущенкой торт получается тоже не сухой.
Попробуйте, это очень вкусно!
Информация
Похожие рецепты
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарииВойти на сайт
Новости koolinar.ru
Версия для печати
Покажи рецепт другу
Друзья рецепта
вкуснотища, готова была запустить ложку уже в кастрюльку с медом. Спасибо. 5555555555
Очень красивый у Вас медовичок получился! Уверена, что вкусный.
Вкусный тортик!+5!
А как Вы делали глазурь? Хочу такой на Новый год.
Вижу, что ооочень вкусно
делаю похожий медовик, но с заварным кремом. вкуно! 555!
ням, ням подкиньте кусочек 5555 очень вкусно!
Бесподобное тесто!!!555!!!
ОЧЕНЬ ВКУСНО. 555555555555555555
Этп ВЕСЧь! Это... я... слов нет!
Очень вкусный тортик! 555
замечательный вариант..5
Необыкновенно-красивый и вкусный вариант знакомого торта!
Спасибо всем огромное!
johnny, глазурь самая простая: сахар, какао, молоко и сливочное масло нагреваю до кипения на плите. Пропорции делаю на глаз, молока совсем немного,чтобы только слегка покрывало сахар и какао, иначе глазурь будет жидкая. Можно добавить несколько кусочков шоколада. Вот стандартный рецепт: 2 ст.л. молока смешать с 2 ч.л. какао, 3 ст.л. сахара и 50 г сливочного масла, кипятить до загустения.
Галина, очаровательная вкусность! Сейчас бы кусочек!!!
Spasibo vam, za chudesnii receptik! 555
Галочка, какой медовик вкусный! 555
Посмотреть Flash открытку на www.gifzona.com
очень хорош!555!
555555
Как замечательно описан и наглядно показан процесс приготовления! Раньше читала рецепты и не решалась готовить медовик. теперь обязательно приготовлю по вашему рецепту. спасибо! 5+++
555
Очень.5.
Люблю медовик!
Замечательный тортик!!!
Ой,надо опять медовик испечь,раздразнили.555
55555555++++++++
приятненько и вкусненько! 5+
Спасибо за дополнительный рецепт глазури! Сделаю Ваш торт на Новый год.
отличный тортик, из всех вариантов медовика - это мой любимый! В моей книге он называется "Медвежий торт",автор молодец!!! 5+++, я его готовила, и уж поверьте, знаю, что он не так то легко готовится....очень долго...
Вкусно со сгущёнкой
5...иногда я один слой вымачиваю в сиропе лимонном 
+555
тортик отличный ,мама всегда готовит,правда бЭз шоко глазри---5+
очень красиво!!!!!!
Великолепно-шикарный!!! 555+++
Огромное всем спасибо!
Отличный тортик!!! Вкусненький, ароматный и ооочень красивый!!!
5+5+5+5+5
Душевный торт получился!55555555
Вкусный торт!
Вкусный тортик.5.
Слов нет! Одни эмоции! Как он аппетитно выглядит-блеск,что глаз не отвести!55555++++
5
Рецепт описан шикарно!Сразу хочется испечь! Вкусно,ароматно - нет слов!5555555!
Вкуснотища-то какая! Прекрасный торт! Вам 5+++!
5555555555555
Благодарю!
Отличный тортик!55555
Галина! Какая прелесть! Как все наглядно, аппетитно, а главное вкусно!!!!! СУПЕР!!!!!!!!!!!!! Обязательно испеку в новогодние деньки!555555555555555555555555555555555
Спасибо!
55555
55555555
555555555555++++++++++++++
555+++=
Спасибо огромное за рецепт! обалденно просто и эффективно! у меня выход был 9 коржей, в коржи муки положила вполовину меньше, аккуратно так добавляла, коржи были нежные, но все равно хрустящие края)) для крема правда я взяла сметану с сахаром и добавила взбитых сливок (200 гр), коржи пропитались за 3 часа идеально! а на следующий день он был нежнейшим, главное кладите крем толстым слоем, не жалейте! плюс можно грец орешков измельченных и я делала сахара по вкусу немного,
рекомендую рецепт просто идеален!!! спасибо! такой красивый рыжик!
evgesh, я рада, что торт Вам понравился
Super Tort!555
Спасибо за рецептик!!))+55555555 Вот делюсь с Вами
аленчик2325 , заманчивый кусочек
Спасибки))))