Скальцонья/постная выпечка/

Ингредиенты

тесто:
400 гр. муки-просеять!
1/2 ч.л. пекарского порошка
120 мл.оливкового/растительного без запаха/масла.
140 мл.свежего выжатого апельсинового сока
80 мл.-самогона.водки/у меня коньяк/
1/2 ч.л. сахара
щепотка соли
начинка:

200 гр. молотых грецких орехов
50 гр. мёда
100 гр. абрикосового джема/вашего любимого/
цедра 1 апельсина/лимона/
1/2 ч.л. корицы
2 ст.л. крахмала
кондитерская цветочная вода/не обязательно.но хорошо бы!/
сах.пудра

Пошаговый рецепт приготовления

из данных ингредиентов миксером.а можно и руками.замесить эластичное и очень нежное тесто.

разделить на 30 порций.

расправить каждую/я делала это руками.тесто очень послушное и с ним приятно работать!/придав форму круга.не очень тонко.но и не толсто.

отступив от края круга. выстелить бороздкой начинку/1 ч.л./накинув сверху другой край и очень легко/без сильного давления соединить./так ка мы лепим вареники/.

поместить скальцонья на противень застеленный пекарской бумагой и выпекать в прогретой духовке при 180"30-35 минут.до золотистого цвета.

горячие скальцонья взбрызнуть цветочной водой.дать остыть и покрыть сах.пудрой!

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
112 человек оценили

Сохранить рецепт
183 человек сохранили

Наташа, спасибо большое за ваш рецепт) Однажды меня угостили этими печеньками- с тех пор их нежно люблю) и чисто случайно(искала постную выпечку)-нашла эти чудо-пирожочки) Испекла) даже анс(-)неро купила))): тесто-суппер,орехов правда ушло больше-- я первый раз ""круто замесила"")--надо было побольше варенька))Спасибо вам еще раз!!!! пы.сы. в закладках-- торт " янтарь")))как только пост закончиться-- обязательно сделаю!!!