Куриная отбивная (простой, но вкусный маринад) - рецепт.

10.12.2009 02:08
 55019 56 1535.04.7333023014386481.0153

 Кухня: Домашняя

 Время приготовления: 15 мин.

 Количество порций: 6

 Сложность: Не определен

 Оригинальный рецепт: Куриная отбивная в маковой панировке

Ингредиенты
  • Филе куриных грудок 700-800 г
  • яйцо 1 шт.
  • горчица сладкая 1 ч. л.
  • кориандр молотый
  • смесь перцев
  • вино сухое или апельсиновый сок 2 ст. л.
  • соль
  • сухари панировочные 2 ст. л.
  • мука 2 ст. л.
  • растительное масло для жарки
Как приготовить

Филе куриных грудок осторожно отбить до плоского состояния (не слишком сильно), отрезать всё лишнее.Чуть подсолить.

В глубокой миске смешать яйцо, вино ( сок) горчицу, приправы и соль. Взбить массу вилкой.

Погрузить в полученный маринад куриные отбивные, тщательно перемешать и поставить в холодильник на 2 часа или на ночь. За это время весь маринад впитается.

Смешать панировочные сухари с мукой. В этой смеси обвалять отбивные (слегка) и обжаривать на сильном огне, не накрывая крышкой до румяного вида. Буквально, как блины. Сразу подавать.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта
Фото приготовления рецепта: Куриная отбивная (простой, но вкусный маринад)
Фото приготовления рецепта: Куриная отбивная (простой, но вкусный маринад)
Фото приготовления рецепта: Куриная отбивная (простой, но вкусный маринад)
Дополнительная информация о рецепте
Обычные отбивные приготовленные таким способом становятся удивительно мягкими, нежными и остаются сочными. И дело тут не в апельсиновом соке, точнее, не только в нём.;)Такая яично-цитрусовая обмазка способствует удержанию всех мясных соков внутри, что делает мясо нежным и мягким. Готовить надо прямо перед подачей на стол, жарятся очень быстро! Подавала с салатом из манго и помидоров, самое то, в холодную, мрачную погоду. Напоминает о лете и жарких странах. :)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне
нравится
153 человек
оценили
Сохранить
рецепт
455 человек
сохранили
Загрузка...
Комментарии
  • 10.12.2009 02:13
    satbil
    да, вкусно наверное? Жаль не смогу попробовать? курицу ем только домашнюю, а можно с домашней курицы такое сделать
  • 10.12.2009 02:15
    ЯВенера
    и мне маринад понравился! вкуснятина, наверное, необыкновенная...555!!!:)
  • 10.12.2009 02:17
    fanny
    Ой, Лен, мы как сговорились - я сегодня бедрышки мариновала в апельсиново-соевом соусе с добавками, так что знаю - очень вкусно!
  • 10.12.2009 04:31
    ciren_
    Похожие отбивные готовила мама моей подруги.Они мне запомнились ,как потрясающе вкусные:сочные,нежные и с хрустящей корочкой снаружи.Ваш рецепт удивительно похож на тот давний,не забывающийся! Вам только пять+пять+пять+пять+пять!!!
  • 10.12.2009 10:31
    svetochk@
    Ясно, что вкусно!!!! Эх, как бы еще моих к такому салату приучить %). Отлично!!!
  • 10.12.2009 10:53
    oulga
    Какие красавчики! Отличный маринад! 55555!
  • 10.12.2009 12:58
    fim
    Вкусный маринад и заменяемость хорошая. :) Апельсины всегда под рукой. 555
  • 10.12.2009 15:29
    johnny
    Аппетитная курочка! И салатик что надо! :)
  • 11.12.2009 01:27
    шуш
    Леночка, отличный маринад- ароматно-остренький!!!!Очень аппетитная тарелочка!!!!! 5+5+5+5+5+5+
  • 11.12.2009 15:48
    sharona
    очень вкусно, люблю куриные грудки за экономию времени. Добавила немного цедры апельсина, ой , вкусно страшно, спасибо вам.
  • 18.12.2009 23:27
    oliaali
    Спасибо!!! С подобным маринадом не готовила,Но прочитав еще и отзывы думаю стоит!5+++
  • 06.01.2010 07:26
    perfectwoman
    Лиса,с холодных лесов тундры которая проживает у деревни Иванушка где тетя Машка разводит кур которые пасутся на открытой полянке,не лопаем много кур как я. Для меня новый рецепт готовки курятины радость как для зайчика морковка.
  • 09.04.2010 14:18
    lenochek 0107
    Маринад великолепный!!! Делала отбивнушечки уже несколько раз. Ооочень вкусно!!! Даже моя маленькая доча-привереда умяла с удовольствием!!! *BRAVO**THUMBS UP*
  • 08.12.2010 01:55
    venerad
    Спасибо Вам большое за такой чудесный рецепт!!*) Муж куриное филе не любит, а в таком виде ему оооочень нравится! Готовила уже 2 раза! Сегодня вместо апельсинового сока добавила мандариновый:)) Тоже очень здорово!
  • 03.08.2011 13:40
    malinka2
    Огромное спасибо! Замечательное блюдо!Мои сильно удивились,узнав,что это куриная грудка...*THUMBS UP*
  • 18.11.2011 16:12
    sialis
    Очень вкусно!!!Спасибо вам!Действительно напоминает о лете...Такая кислинка и очень сочное мяско!Делала с русской горчицей.Взяла половину ч.л.Вкус всеравно божественый!Пробуйте,кто еще не успел!)
  • 06.12.2011 13:05
    anita81
    *THUMBS UP* понравился рецепт, обязательно попробую.
  • 25.12.2011 19:05
    anutka-73
    Только что сделала грудки по Вашему рецепту. Ооочень довольна. Мясо было очень сочное. Спасибо большое за рецепт!
  • 18.04.2012 14:57
    Инна
    Вкуснятина! Теперь только так буду делать. Спасибо за рецепт!*THUMBS UP*
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Добавить рецепт