Постная коврижка "любимому мужу"

Ингредиенты

0,5 ст. растительного масла
1 ст. сахара
1 ст. воды
2 ст.ложки клюквы перетертой с сахаром
2 ст.л. какао
1 ст. изюма( или сушеной вишни, кураги, орехов и т.д.)
мука 1,5 ст.

разрыхлитель 0,5 ч.л.
корица, кориандр по щепотке.
для прослойки:клюква перетертая с сахаром
для сахарной глазури: сахар 250 гр.
вода 150 гр.
раствор лимонной кислоты 0,5 ч.л. (для получения раствора берем 0,5 ч.ложки лимонной кислоты и 1 ч.ложку воды)
для украшения:горький (или как у меня на пальмовом масле)шоколад.

Пошаговый рецепт приготовления

В горячей воде растворяем сахар, добавляем масло и протертую клюкву;

Смешиваем вместе все остальное;

Соеденяем все ингридиенты(получится как сметана средней густоты);

Выпекаем при 200гр 35-40 минут(в моей духовке не меньше часа сидит)

После того как немного остынет, режем на три слоя и Прослаиваем клюквой протертой с сахаром.

Готовим сахарную глазурь:смешиваем сахар с водой, мешаем и Ставим на огонь.Больше не мешать, только снимать пену.В конце варки добавляем р-р лимонной кислоты. увариваем 5-7 минут. У серьезных кулинаров называется до "мягкого шарика".Я кладу в морозилку блюдце, капаю на него сироп, если не растекается,значит готово.Даем остыть. Деревянной лопаткой сбиваем в белую тягучую глазурь. Заливаем ковригу.

С украшением совсем просто:шоколад растапливаем на водяной бане и выкладываем на пергаментную бумагу разными фигурами. у меня лучше всего абстракции получаются : )Даем высохнуть, украшаем ковригу.

Дополнительная информация

Столетний постный рецепт. Источник указала для примера, а то в плагиате обвинят.Просто еще раз захотелось напомнитьчто есть такая штука.Готовится мгновенно и вкусно. В оригинале используется мед, но из личного опыта могу сказать, что подходит любой джем или варенье.И внутрь можно запихивать "все что душеньке угодно", впрочем как и снаружи раскладывать : ) Глазурь можно покупную использовать, но у меня часто возникает вопрос по Булгакову :"Бог их знает, чего они туда плеснули. Вы можете сказать - что им придет в голову?".Сами справимся! Собственно все. Приятного аппетита!