Канапе с куриным паштетом и лимонным желе. - рецепт.

26.11.2009 17:20
 4628 29 595.04.6380122536899761.059

 Кухня: Домашняя

 Количество порций: 5

 Сложность: Не определен

Ингредиенты
  • ДЛЯ БУЛЬОНА И ЖЕЛЕ:
  • Куриная грудка на кости б/кожи 1 шт.
  • Морковь 0,5 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Соевый соус 2 ст/ложки.
  • Сок лимона 1 ст/ложка.
  • Каперсы 10 шт.
  • Соль, черный перец.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Желатин.
  • ДЛЯ ПАШТЕТА:
  • Яблоко 0,5 шт.
  • Яйцо 1 шт.
  • Сыр "Виола" 1 ст/ложка.
  • Помидор 0,5 шт.
  • Майонез 2 ч/ложки.
  • Смесь перцев и смесь для салатов.
  • Соль.
  • ДЛЯ ПОДАЧИ:
  • Хлебцы "печенье без сахара" с отрубями 10 шт.
  • Огурец свежий 1 шт.
Как приготовить

Варим бульон на куриной грудке с морковью, луковицей, лавровым листом.

В отдельной посуде варим яйцо вкрутую.

Добавляем немного соли, перца и соевый соус.

Отливаем бульон для желе в отдельную посуду, остальной можно использовать в других целях.

В бульон добавляем сок лимона.

Желатин заливаем холодной водой, согласно инструкции на упаковке, затем разбавляем в бульоне с лимоном...доводим до кипения, но не кипятим.

В форму для льда выкладываем каперсы, а затем заливаем бульоном с желатином.

Ставим в холодильник до застывания.

Грудку вынимаем и морковь вынимаем из бульона, охлаждаем.

Чистим яблоко и отварное яйцо от кожицы и скорлупы.

Измельчаем в блендере вместе с куриной грудкой, морковью, сыром и помидором.

Добавляем специи и майонез...перемешиваем.

Ставим в холодильник для полного охлаждения.

На тарелку выкладываем хлебцы-печенья, сверху слой паштета.

На паштет аккуратно кладем дольку желе с каперсом и украшаем ломтиком огурца.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта
Фото приготовления рецепта: Канапе с куриным паштетом и лимонным желе.
Фото приготовления рецепта: Канапе с куриным паштетом и лимонным желе.
Фото приготовления рецепта: Канапе с куриным паштетом и лимонным желе.
Фото приготовления рецепта: Канапе с куриным паштетом и лимонным желе.
Фото приготовления рецепта: Канапе с куриным паштетом и лимонным желе.
Фото приготовления рецепта: Канапе с куриным паштетом и лимонным желе.
Дополнительная информация о рецепте
Очень понравился этот паштет...решила немного облагородить его подачу. :)

Рецепт: Канапе с куриным паштетом и лимонным желе., как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне
нравится
59 человек
оценили
Сохранить
рецепт
45 человек
сохранили
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Добавить рецепт