Тортик "к первому зубику дочки"

Фото к рецепту: Тортик "к первому зубику дочки"

Домашняя

Не определен

18808

42

66

24 ноября 2009, 16:44

Ингредиенты

  • 1 ст.л. с горкой какао
  • крем
  • 400 гр. замороженных ягод (у меня малина и черника)
  • 20 гр. желатина
  • 150 г. йогурта
  • 75 гр. сахара
  • 200 гр. сливочного сыра
  • 3 ст.л. малинового сиропа
  • 500 мл. сливок
  • мастика для покрытия торта
  • 300 гр. белого шоколада (у меня 3 плитки пористого)
  • 6 ст.л. жидкого меда
  • мастика из маршмеллоу(рецепт есть на сайте)
  • форма диаметром 26 см

Пошаговый рецепт приготовления

яйца взбить с 4 ст.л. горячей воды и сахаром

муку просеять с крахмалом, разрыхлителем, и какао во взбитую массу. осторожно перемешать

выпекать в форме (дно застелить бумагой) 30-35 мин. в предварительно разогретой духовке (180 градусов)

срезать неровности и разделить на 2 части.

слодить коржи друг на друга и с помощью вырезанного из картона шаблона вырезать кольцо диаметром 23 см.изатем уменьшить диаметр кольца каждый раз на 3 см.

корж №2

отделить белки от желтков взбить белки с сахаром в крепкую пену, ввести по одному желтки. смешать просеянную муку, разрыхлитель, крахмал и какао и смешать с яичной массой.

выпекать 15 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

охладить и разделить на 2 тонких коржа.

из половины ягод сделать пюре (по отдельности если ягоды разные), добавить йогурт и сахар.

нагреть сироп и растворить в нем отжатый желатин.

смешать с малиновым кремом

сливки взбить до пышной массы, и смешать с остальными оттаявшими ягодами и ягодным пюре.

тонкий корж смазать кремом и положить на него кольца толстого коржа через интервал. промежутки между кольцами заполнить кремом (я чередовала черничный и малиновый)

следующим слоем выложить кольца на крем и слегка прижать.

заполнить части между кольцами кремом

также в шахматном порядке выложить оставшиеся кольца с кремом.

смазать верх тонким слоем крема, накрыть оставшимся тонким коржом и поставить торт в холодильник на 3 часа.

удалить бортик и покрыть шоколадной мастикой, украсить пинетками, соской и слюнявчиком из маршмеллоу.

для шоколадной мастики растопить шоколад на водяной бане (постоянно перемешивать, когда растает половина, снять с бани и перемешивать, остальное само растает)

добавить мед и перемешать.

вымесить руками до однородности (дердать над тарелкой, т.к. вытекает жир)

убрать в холодильник на 15 мин.(я вынесла на балкон).

тонко раскатать и покрыть торт. (верх торта я ничем не смазывала, чтоб шоколад не таял)

рецептов мастики из маршмеллоу на сайте много, поэтому расписывать его не буду, только скажу, что я его делаю не на крахмале, а не на сахарной пудре.

Пошаговые фото рецепта

Тортик "к первому зубику дочки": шаг 1Тортик "к первому зубику дочки": шаг 2Тортик "к первому зубику дочки": шаг 3Тортик "к первому зубику дочки": шаг 4Тортик "к первому зубику дочки": шаг 5Тортик "к первому зубику дочки": шаг 6Тортик "к первому зубику дочки": шаг 7

Дополнительная информация

тортик приготовила в честь первого (очень долгожданного!)зубика моей дочки, у которой почему-то первым вылез верхний зубик:) украшать хотела по-другому, но пришлось сделать такой быстрый вариантик, т.к. параллельно пекла еще один тортик на тридцатилетие брата моего мужа, по этой же причине присутствуют фотки не всех этапов приготовления торта. спасибо за идею мастики из шоколада кулинарам toria и federal!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Svettt
24.11.2009 16:57
Ответить
Какой милый и дивный тортик!!! Чудо, как хорош!!!555555
svetik_semizvetik
24.11.2009 17:01
Ответить
У дочи первый зубик - а ей уже тортик дают! Везёт! :) Ну, а, если серьезно - очень очаровательный тортик! 555
eva7
24.11.2009 17:07
Ответить
Нарядный тортик!55555
мать тереза
24.11.2009 17:56
Ответить
Потрясающе милый тортик! Мама - умница и фантазерка! Поздравляю с первым зубиком.
ирусик-88
24.11.2009 18:03
Ответить
Лил суперски красивый и нежный тортик,слюнявчик получился такой реалестичный :) Манюня у тебя прям принцеска,холоСяя такая,прям бы с удовольствием её в руках подержала! С зубиком!!! 100++++++++++++++
koshka_1983
24.11.2009 18:08
Ответить
У нас тоже зубик режется и пальцы из носа не высовываются-))) За тортик пятерки!
ксения1973
24.11.2009 18:26
Ответить
Дочурка-красотулька! И торт красавчик.Если Вы на первый зубик приготовили такой тортик,то могу представить(или даже не могу),что Вы на годик сотворите.Оформление суперское! 100 баллов!
адель2009
24.11.2009 18:28
Ответить
Торт супер! Доча прелесть!5555555555+++++++++++++!
kira80
24.11.2009 19:11
Ответить
Везёт вашей доченьке! Это ж сколько ещё тортиков впереди :)Шикарный торт, впрочем как и многие ваши рецепты 555
ната777
24.11.2009 19:17
Ответить
Торт отличный, а зубие это прекрасно. Поздравляю. У моего младшего внука уже 20 зубов и каждый зубок праздник. 5.
ната777
24.11.2009 19:18
Ответить
Извиняюсь, А зубик и т.д.
ksanochkaa
24.11.2009 19:19
Ответить
Очень красивый тортик!!! Здоровья Вам и дочке!!!55555
larachka
24.11.2009 19:19
Ответить
Какой хороший повод для тортика! А что же делать нам - у моей внучки сразу два вылезли! - два тортика печь? За суперский тортик 1000 баллов!
krakazuka
24.11.2009 19:20
Ответить
какая умничка! прекрасная мамочка! тортик - красавчик! такой нежный! восхищаюсь!
izumrud
24.11.2009 19:24
Ответить
Это ЧУДО!!!55555555555555!!!!!!!!!!!!!!!:)
krista_!!!
24.11.2009 19:25
Ответить
Супер умничка!!! 5555++++++++++++++++
-кнопка-
24.11.2009 19:47
Ответить
Я присоединюсь ко всему выше сказанному, просто своих слов нет,сижу под впечатлением и мысль в голове только одна ХОЧУ ТАКОЙ ТОРТИК!!!!!!!!!!!!!!!!
lillit1
24.11.2009 19:59
Ответить
Девочки, спасибо большое за теплые слова и пожелания! мне очень приятно! :)
рафаэлла
24.11.2009 20:07
Ответить
Очень красиво!!!Мама и дочка большие молодцы!А за два торта сразу можно медаль давать!
lillit1
24.11.2009 20:17
Ответить
рафаэлла ну медаль можно,;) т.к. в этот день я еще лепила хинкали по рецепту Нели, и пекла хлеб, жутко устала;) :)
alyakeyk
24.11.2009 20:30
Ответить
Очаровательная малышка!Тортик очень подходит,нежный!5555!А зубики в сроках и в последовательности-всё норма,всё индивидуально!Главное вышел,значит скоро второй- и зуб,и торт :)
irisecka
24.11.2009 20:46
Ответить
Прелесть дочурка!!!! Великолепный торт!!!! Молодец!!! :):):)
elenozka
24.11.2009 20:52
Ответить
ОЧЕНЬ КРАСИВО !!!!!! 55555555555
lianaaa
24.11.2009 21:19
Ответить
Лил я всё жду фоток в разреза...............
lianaaa
24.11.2009 21:20
Ответить
Лил я всё жду фоток в разреза...............
Алёна
24.11.2009 21:44
Ответить
Поздравляю вас с первым зубиком, ура!!! Тортик прелесть как и доча!!! Тысячу 5555555555555
mama tasi
24.11.2009 23:23
Ответить
Лилит, принимай поздравления!!!! Я за вас рада :) торт шикарный про дочку молчу, только плюю три раза через левое плечо.. :) 555
linaleo
24.11.2009 23:32
Ответить
С первым зубиком выс!Дочурка-чудо!Торт на 5!
anzelikas
24.11.2009 23:39
Ответить
Очень трогательный тортик!555
utro8
25.11.2009 00:10
Ответить
Замечательный тортик!55555
Mil@_Mil@
25.11.2009 00:30
Ответить
Отличный торт! РебЁсик-прелесть! Мои поздравления маме и дочурке :). 555
lovelywomen
25.11.2009 00:57
Ответить
Поздравляем вас,крепких и здоровых зубов. За торт 5555
lovelywomen
25.11.2009 00:57
Ответить
Поздравляем вас,крепких и здоровых зубов. За торт 5555
lovelywomen
25.11.2009 00:57
Ответить
Поздравляем вас,крепких и здоровых зубов. За торт 5555
strelec148
25.11.2009 00:58
Ответить
ой-е-ей! какая роскошная девчушка! тортик такой нежный и милый ей подстать! +
шуш
25.11.2009 02:08
Ответить
Лилит, обалденно обаятельный тортик для нежной маленькой принцессы :-)!!!! 10+++++++++++++++++++++++++++
нвш
25.11.2009 12:09
Ответить
очаровашка)) с зубиком Вас 5
lillit1
25.11.2009 12:39
Ответить
Натка, еще как кусается!:)
lianaaa
25.11.2009 14:27
Ответить
НЯМ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
oulga
27.11.2009 21:42
Ответить
Какой шикарный торт!!!!!!!!! Так украсить я никогда не смогу! У Вас талант! 55555!!!!!!
vicus
27.11.2009 23:39
Ответить
SUPER!!!!
katu
02.12.2009 11:09
Ответить
Oh tolko uvidela, axgkat atamhatike shnorhavor lini, shat mrutika 5555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.59020362136549751.066
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru