Кебаб-рецепт выходного дня

Ингредиенты

500 гр. свиного/говяжьего/фарша
500 гр. капусты нарезанной кубиками
1 средний помидор.очищенный от кожицы и нарезанный кусочками
1 средняя луковица
1 зубок чеснока
2 ст.л. петрушки

1 желток
3 ст.л. молотых сухарей/галет/
красная паприка.тмин молотый-на кончике ножа.чёрный молотый перец.соль
50 гр. сухого белого вина
для сервировки -печёный картофель.салат из 3-х видов перца.

Пошаговый рецепт приготовления

в фарш потереть на крупной тёрке лук и чеснок.добавить желток.сухари.петрушку и специи.

нарезанную капусту обжарить в малом количестве раст.масла.когда подрумяниться добавить вино.дать ему слегка выкипеть.добавить помидоры и тушить до полного испарения жидкости.дать слегка остыть.смешать с фаршем.

разделить на 12 порций.сформировать кебаб.одеть его на бамбуковую палочку.плотно к ней прижав и поместить на решётку.которую поставить на противень застеленный фольгой.

под низ решётки поместить нарезанный на 3 части картофель.

запекать на средней полке в режиме гриль 30-35 минут.до золотисто-коричневого цвета и готовности.

сервировать с печёным картофелем и салатом из 3-х перцев.заправленным ол.маслом и винным уксусом.

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
105 человек оценили

Сохранить рецепт
169 человек сохранили

Попробовал приготовить, обнаружилась проблема. Кебабы оказались готовыми гораздо раньше картошки. Пришлось их доставать а картошку допекать. Пока это делалось, они подостыли. Надо было картошку как-то предварительно подготовить

yula bragenko

13.04.2010 21:59

Ответить

Мне очень понравился ваш рецептик!!! Спасибо!!! Сегодня на ужин у меня именно ваш кебаб!!!

tori.ja

24.02.2011 01:41

Ответить

Ой как вкусно , а фото какие професиональные!!!555 Вопрос : палочки не подгорят? Их нужно может чем то смазать???

natapit

24.02.2011 12:01

Ответить

спасибо!нет.палочки не подгорят и смазывать их не нужно!