Сыр для хачапури

Ингредиенты

1 литр молока

100-150 мл. кефира

Пошаговый рецепт приготовления

Молоко довести до кипения, добавить кефир, процедить. Если использовать сразу - похоже на среднее между фетой и творогом, если положить под пресс на ночь в холодильник - то на моцареллу.

В молоко можно добавить разные травки, соль...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
121 человек оценили

Сохранить рецепт
228 человек сохранили

Для хачапури такаю масса(извините,но-это,конечно не сыр,а скорее творог)не подойдет.Она слишком нежная и вся уйдет в тесто.А сыр в хачапури должен чувствоваться.Так сказать "попадать"на язык.

pinkflamingo1962

26.02.2008 02:58

Ответить

А вотэтот или эта -под номером без имени,всегда найдёт к чему бы придраться.От меня 5!!!

папайя

25.07.2008 20:47

Ответить

Супер!!! А если молоко обезжиренное взять, то сыр совсем диетическим получается. 5-однозначно!!!!

mariya7

15.10.2008 02:09

Ответить

Супер! Давно хотела узнать рецепт нечто подобного!

starfabiana

10.11.2008 01:57

Ответить

Потрясающий сыр!!!!Спасибо за рецепт!!Сегодня делаю во второй раз!

айдан

29.11.2008 15:18

Ответить

Сегодня обязательно приготовлю, спасибо

4lapki

14.01.2009 16:32

Ответить

Я так люблю сыр, меня этот рецепт вдохновил. При наших ценах на сыры все эти домашние заготовки просто спасение. Спасибою

anilah

14.01.2009 21:24

Ответить

Класс!!! Только что сделала,а уже и съела. Спасибо, иду делать опять.

лапатуська

14.02.2009 12:17

Ответить

Папайя, не бери молоко обезжиренное, я делала с низкой жирностью, оно не свернулось вообще! Все дело то в жире, он и помогает свернуться! Самый лучший сыр получается при 6% жирности.

luck.

19.03.2009 18:42

Ответить

Спасибочки за хороший рецепт!!!!!!!!!!!!5++++++

lelya24

19.04.2009 17:14

Ответить

обязательно попробую!5555555555555+

лёльчик

14.02.2010 20:40

Ответить

Я и без Хачапури с большим удовольствием ем такой сыр. Особенно вкусно на рисовых чипсах с овощами и заправкой на мол.йогурте. От меня 5+!