Пирог с картошкой и грибами - рецепт.

10.11.2009 00:33
 30726 25 545.04.6291569139558321.054

 Кухня: Домашняя

 Сложность: Не определен

 Оригинальный рецепт: Пирог картофельный с грибами

Как приготовить

Ингредиенты

Тесто: 1,5 ст. муки, 0,5 ст воды, щепотка соли, 125 г масла или маргарина. Либо 250 г готового слоеного теста.

Начинка: 350 г диких (думаю, что свежих) грибов, 350 г картофеля, 200 мл молока, 140 г сливок (любых), 1 зубец чеснока, 50 г сливочного масла, 100 г сыра.

Пошаговые фото рецепта
  • Пошаговое фото рецепта: Пирог с картошкой и грибами

    1. Сначала займемся грибами, если они не консервированные. Я брала сухие грибы,заливала их водой, и оставляла на ночь.

  • Пошаговое фото рецепта: Пирог с картошкой и грибами

    2. Затем варила чуть больше часа.

  • Пошаговое фото рецепта: Пирог с картошкой и грибами

    3. Теперь на сковороде растопим масло и обжарим грибы до готовности. Добавим соль, перец и мускатный орех по вкусу.

  • Пошаговое фото рецепта: Пирог с картошкой и грибами

    4. Картошку порежем тонкими ломтиками, а чеснок раздавим чеснокодавилкой.

  • Пошаговое фото рецепта: Пирог с картошкой и грибами

    5. Смешиваем молоко со сливками и ставим на огонь. Когда молочная смесь закипит, добавляем в нее соль, и чеснок с картошкой. Варим до готовности картошки(минут 15). Остужаем в молоке - картошка впитает почти все молоко, и так будет вкуснее.

  • Пошаговое фото рецепта: Пирог с картошкой и грибами

    6. Теперь сделаем тесто, если готового нету. Получается, конечно, больше, чем 250 г, но я использовала все, что получилось (форма 24 см). Мягкое масло(у меня маргарин) смешаем с 2 ч.л. муки.

  • Пошаговое фото рецепта: Пирог с картошкой и грибами

    7. Из масла сформируем кирпичик.

  • Пошаговое фото рецепта: Пирог с картошкой и грибами

    8. В воду добавим соль и муку

  • Пошаговое фото рецепта: Пирог с картошкой и грибами

    9. замесим тесто и оставим его на 20 минут.

  • Пошаговое фото рецепта: Пирог с картошкой и грибами

    10. Затем тесто раскатаем, а в центр положим масло.

  • Пошаговое фото рецепта: Пирог с картошкой и грибами

    11. Свернем тесто конвертиком, и оставим на 10 минут(можно прямо на столе, а не в холодильнике).

  • Пошаговое фото рецепта: Пирог с картошкой и грибами

    12. Теперь тесто раскатаем, опять сложим конвертиком, и оставим еще на 10 минут. Такую операцию - раскатать, свернуть, оставить, нужно повторить три раза.

  • Пошаговое фото рецепта: Пирог с картошкой и грибами

    13. Теперь укладываем тесто в форму.

  • Пошаговое фото рецепта: Пирог с картошкой и грибами

    14. На тесто кладем груз, и отправляем в нагретую до 200 гадусов духовку минут на 20.

  • Пошаговое фото рецепта: Пирог с картошкой и грибами

    15. Затем форму с тестом вынимаем, и выкладываем картошку.

  • Пошаговое фото рецепта: Пирог с картошкой и грибами

    16.На картошку - грибы.

  • Пошаговое фото рецепта: Пирог с картошкой и грибами

    17. Посыпаем тертым сыром.

  • Пошаговое фото рецепта: Пирог с картошкой и грибами

    18. Выпекаем еще минут 20-30 до готовности теста.

  • Пошаговое фото рецепта: Пирог с картошкой и грибами

    19. Можно начинать пробовать.

  • Пошаговое фото рецепта: Пирог с картошкой и грибами

    20. Приятного аппетита!

Дополнительная информация о рецепте
Получается очень вкусный и сытный пирог, который вполне может заменить ужин. Со свежими (замороженными, либо сухими) грибами получается вкуснее, чем с консервированными.

Рецепт: Пирог с картошкой и грибами, как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне
нравится
54 человек
оценили
Сохранить
рецепт
39 человек
сохранили
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Добавить рецепт
Оставить отзыв