Пирог с картошкой и грибами - рецепт.

10.11.2009 00:33
 29495 25 545.04.6291569139558321.054

 Кухня: Домашняя

 Сложность: Не определен

 Оригинальный рецепт: Пирог картофельный с грибами

Как приготовить

Ингредиенты

Тесто: 1,5 ст. муки, 0,5 ст воды, щепотка соли, 125 г масла или маргарина. Либо 250 г готового слоеного теста.

Начинка: 350 г диких (думаю, что свежих) грибов, 350 г картофеля, 200 мл молока, 140 г сливок (любых), 1 зубец чеснока, 50 г сливочного масла, 100 г сыра.

Пошаговые фото рецепта
  • Пошаговое фото рецепта: Пирог с картошкой и грибами

    1. Сначала займемся грибами, если они не консервированные. Я брала сухие грибы,заливала их водой, и оставляла на ночь.

  • Пошаговое фото рецепта: Пирог с картошкой и грибами

    2. Затем варила чуть больше часа.

  • Пошаговое фото рецепта: Пирог с картошкой и грибами

    3. Теперь на сковороде растопим масло и обжарим грибы до готовности. Добавим соль, перец и мускатный орех по вкусу.

  • Пошаговое фото рецепта: Пирог с картошкой и грибами

    4. Картошку порежем тонкими ломтиками, а чеснок раздавим чеснокодавилкой.

  • Пошаговое фото рецепта: Пирог с картошкой и грибами

    5. Смешиваем молоко со сливками и ставим на огонь. Когда молочная смесь закипит, добавляем в нее соль, и чеснок с картошкой. Варим до готовности картошки(минут 15). Остужаем в молоке - картошка впитает почти все молоко, и так будет вкуснее.

  • Пошаговое фото рецепта: Пирог с картошкой и грибами

    6. Теперь сделаем тесто, если готового нету. Получается, конечно, больше, чем 250 г, но я использовала все, что получилось (форма 24 см). Мягкое масло(у меня маргарин) смешаем с 2 ч.л. муки.

  • Пошаговое фото рецепта: Пирог с картошкой и грибами

    7. Из масла сформируем кирпичик.

  • Пошаговое фото рецепта: Пирог с картошкой и грибами

    8. В воду добавим соль и муку

  • Пошаговое фото рецепта: Пирог с картошкой и грибами

    9. замесим тесто и оставим его на 20 минут.

  • Пошаговое фото рецепта: Пирог с картошкой и грибами

    10. Затем тесто раскатаем, а в центр положим масло.

  • Пошаговое фото рецепта: Пирог с картошкой и грибами

    11. Свернем тесто конвертиком, и оставим на 10 минут(можно прямо на столе, а не в холодильнике).

  • Пошаговое фото рецепта: Пирог с картошкой и грибами

    12. Теперь тесто раскатаем, опять сложим конвертиком, и оставим еще на 10 минут. Такую операцию - раскатать, свернуть, оставить, нужно повторить три раза.

  • Пошаговое фото рецепта: Пирог с картошкой и грибами

    13. Теперь укладываем тесто в форму.

  • Пошаговое фото рецепта: Пирог с картошкой и грибами

    14. На тесто кладем груз, и отправляем в нагретую до 200 гадусов духовку минут на 20.

  • Пошаговое фото рецепта: Пирог с картошкой и грибами

    15. Затем форму с тестом вынимаем, и выкладываем картошку.

  • Пошаговое фото рецепта: Пирог с картошкой и грибами

    16.На картошку - грибы.

  • Пошаговое фото рецепта: Пирог с картошкой и грибами

    17. Посыпаем тертым сыром.

  • Пошаговое фото рецепта: Пирог с картошкой и грибами

    18. Выпекаем еще минут 20-30 до готовности теста.

  • Пошаговое фото рецепта: Пирог с картошкой и грибами

    19. Можно начинать пробовать.

  • Пошаговое фото рецепта: Пирог с картошкой и грибами

    20. Приятного аппетита!

Дополнительная информация о рецепте
Получается очень вкусный и сытный пирог, который вполне может заменить ужин. Со свежими (замороженными, либо сухими) грибами получается вкуснее, чем с консервированными.

Рецепт: Пирог с картошкой и грибами, как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне
нравится
54 человек
оценили
Сохранить
рецепт
39 человек
сохранили
Подпишись на простые рецепты лучших кулинаров
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Добавить рецепт
Оставить отзыв