Перепела ....

Фото к рецепту: Перепела ....

Испанская

2

Не определен

10613

19

40

06 ноября 2009, 19:40

Ингредиенты

  • 4 перепела
  • 1 большая луковица
  • 1 зубч.чеснока
  • 1-2 ст. лож.оливк. масла
  • 15 гр. белого сухого вина
  • 20 гр. бальзамического уксуса
  • 30-50 гр. воды (бульона)
  • соль и перец черный молотый ..

Пошаговый рецепт приготовления

Перепела вымыть и разделать на филе , бедрышки и крылышки...

на раскаленную сковороду добавить масло

сначала при жарить с двух сторон ,так что бы мясо в средине оставалось сырым , бедрышки и крылышки,а затем филе (грудку)

убрать на тарелку в сторону ,посолить и поперчить .....

лук нарезать крупно и на той же сковороде ,но на умеренном огне ,тушить его до золотистого цвета ...

добавить вино и дать про кипеть 2-3 мин .,затем добавить уксус и перемешивая про тушить 4-5 мин ...

добавить к луку бедрышки и крылышки ,залить водой (бульоном) так что бы только покрывало слегка лук и тушить 8-10 мин.

затем добавить филе и тушить еще 3-4 мин....

Пошаговые фото рецепта

Перепела ....: шаг 1Перепела ....: шаг 2Перепела ....: шаг 3Перепела ....: шаг 4Перепела ....: шаг 5Перепела ....: шаг 6Перепела ....: шаг 7

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

lianaaa
06.11.2009 19:56
Ответить
Последняя фотка просто загляденья!!!55555555
margaleta
06.11.2009 19:58
Ответить
Отлично! 5!!!
mar33_33
06.11.2009 20:08
Ответить
О-о-очень хочется попробовать! ;)
alyakeyk
06.11.2009 20:33
Ответить
Очень элегантно и вкус изысканный!555!
Ответить
обязательно приготовлю. За доп/инфу спасибо отдельное)))5++
irina75
06.11.2009 20:58
Ответить
СПАСИБО ВСЕМ !!!!!
passion1963
06.11.2009 21:02
Ответить
Класс!!! и сам рецепт и допинфа!!! 5!!!
ya-xont
06.11.2009 21:05
Ответить
Эх, хороши птахи!
mama tasi
06.11.2009 21:15
Ответить
Ирочка, они ж такие маленькие, ну прям ювелирная работа! 5 :)
неля0503
06.11.2009 23:50
Ответить
Привет,Ирин! :) Давно я твоих рецептов не видела на Главной. Конечно,5! :)
Nathalya
07.11.2009 01:07
Ответить
5! уже соскучились, с возвращением!
natapit
07.11.2009 03:34
Ответить
суППер!
chef
07.11.2009 04:15
Ответить
Ммм, какая же вкусность! 55555+
ирусик-88
07.11.2009 17:01
Ответить
Вау как суперски вкусно приготовлено!55555+++
irina75
07.11.2009 17:56
Ответить
mama tasi - ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ЮВЕЛИРНАЯ !!!!!! ....Девочки спасибо всем огромное за коментарии !!!!!!!!!
a_l
07.11.2009 19:18
Ответить
Оооооочень аппетитно!!! Спасибо!:) 555!
vega
09.11.2009 08:00
Ответить
Как кропотливо! Представляю - на сколько вкусно:)
кыш
15.12.2009 22:54
Ответить
Супер!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5423769762839721.039
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru