На главнуюДобавить рецепт
Учетная запись ОдноклассникиУчетная запись FacebookУчетная запись ВКонтакте
ВойтиРегистрация
Щи зеленые из щавеля

Щи зеленые из щавеля - рецепт.

Добавлен:\  |  03.11.2009 04:34

 Кухня: домашняя

 Время приготовления: 120 мин.

 Количество порций: 6

 Сложность: Не определен

Ингредиенты

Мясо с косточкой (какое любите) от 500 гр до 1 кг

2 средние картофелины

1 средняя морковка

1 средняя луковица

1 яйцо

Зелень: петрушка, укроп, зеленый лук

Лавровый лист, соль, перец молотый

Сметана

Как приготовить

Залить мясо, приблизительно, 2,5 литрами воды и сварить бульон. Пока варится мясо, приготовить овощи. Картофель нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на мелкой терке, лук тоже порезать мелко. Взбить яйцо, добавить в него 3-4 столовых ложки бульона, хорошо размешать. Этот прием позволит получить более мелкие хлопья, когда мы вольем яйцо в щи. Щавель нарезать не слишком мелко. Когда бульон будет готов, вынуть мясо, отделить его от костей и положить обратно в бульон. Заложить все овощи (кроме щавеля). Когда овощи сварятся, влить размешанное яйцо с бульоном, непрерывно помешивая. После этого положить щавель, лавровый лист, молотый перец. Через 2 минуты выключить, положить укроп, петрушку, молотый перец. Дать настояться 15-20 минут. В тарелку положить сметану, нарезанный зеленый лук, зелень. И, приятного Вам аппетита!

Пошаговые фото рецепта
Щи зеленые из щавеля
Щи зеленые из щавеля
Щи зеленые из щавеля
Щи зеленые из щавеля
Щи зеленые из щавеля
Дополнительная информация о рецепте

Я варю щи на кролином бульоне. Очень вкусно. А моих кроликов можно посмотреть на дочернем сайте "Фазенда". Смотрите выкладку "Мои любимые кролики". На зиму щавель засаливаю и варю щи с соленым щавелем. Соли в щи добавляю меньше. Пробовала морозить щавель. Не понравился, вкус не тот и кислота пропадает.

Посмотреть кому понравилось
Загрузка...
Похожие рецепты

Комментарии

U122090_preview

Как-то очень жалко наверное называть кроликов "любимые"...,а потом из них щи варить.Не буду смотреть на Ваших кроликов,которые еще были живые,а теперь в щах сварились.Особенно если они любимые.Это мое личное восприятие действительности.Я бы не смогла есть суп из любимого животного.

boela  | 03.11.2009 04:52

U248602_preview

Мы не всех кроликов едим, есть у нас которые на мясо, а есть для души, которых мы продаем на племя. К сожалению действительность сурова, для того и выращивают живность в хозяйстве, чтобы ее съесть.

krolitron09  | 03.11.2009 05:13

U95378_preview

Видела ваших кроликов. Очень красивые. В своё время тоже держали. Мясо у них очень нежное и вкусное. Крольчатина и в щах, и тушёная, и с лапшой домашней очень вкусна! 5+

gera-skarga  | 03.11.2009 06:58

U120205_preview

555!!!

ирусик-88  | 03.11.2009 09:09

U122800_preview

555

antonov-081971  | 03.11.2009 09:40

U24148_preview

5!

elitna  | 03.11.2009 11:31

U267913_preview

5! Я люблю "крупные" хлопья.

alyakeyk  | 03.11.2009 12:50

U246407_preview

555

naumovec  | 03.11.2009 13:15

U233027_preview

555

utro8  | 03.11.2009 14:40

U64007_preview

Мне не очень нравится так приготовленный щавелевый борщ(Щи)Не люблю разбитые яйца. Мне больше нравится нарезанный белок и растертый со сметаной желток, который в конце приготовления кладу в борщ и даю немного провариться и еще у нас кладут томат и свеклу, но это уже у кого какие пристрастия.А вот что касается заготовки щавля посмотрите, может вам понравиться этот рецепт, у нас так его заготавливают http://koolinar.ru/recipe/view/67697

nira60  | 03.11.2009 14:44

U185716_preview

Я тоже предпочитаю класть в этото борщ вареные яйца, но это дело вкуса. А рецепт хороший.

александер  | 03.11.2009 15:07

U36770_preview

5

ната777  | 03.11.2009 15:24

Blankuserg

55555

romantika.2009  | 03.11.2009 17:34

Blankuserm

Извините, а почему в ингридиентах нет самого главного? Щавеля сколько нужно? Кило?

morozik_74  | 01.07.2011 21:02

U248602_preview

Действительно, забыла. Спасибо, что указали на ошибку. А щавеля грамм 300-400. Если кто любит покислее, то до 500 грамм.

krolitron09  | 03.07.2011 05:48

U376181_preview

А где Ваши кролики? Дайте пожалуйста ссылку на сайт. Из всей домашней живности люблю только кроликов и пчёл. Изумительные создания!

эфенди мишарин  | 28.04.2014 16:40

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Соседние рецепты
КНИГА НЕДЕЛИ
Book_tizer_189_main
Издательство «Эксмо» представляет новую книгу Ники Белоцерковской «#мясомясо».Подробнее