Мясо по-французски?

Ингредиенты

600 гр. говядины (толстый или тонкий край)
1 крупный лук-порей (белая часть)
100 мл. бульона
50 мл. белого, сухого вина
1 ст.л. муки

4 ломтика прошуто
150 гр. сыра камамбер
соль
перец
маргарин

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо разрезаем на 4 куска, толщиной 1 см натираем солью и перцем обжариваем на хорошо разогретой сковороде, с добавлением маргарина, с двух сторон, в зависимости от желаемой прожарки 2-3 мин. с каждой, перекладываем мясо на противень застеленный пекарской бумагой, сверху кладем по ломтику прошуто

Лук-порей чистим, моем и нарезаем тонкими кольцами, обжариваем на хорошо разогретой сковороде, с добавлением маргарина, пока лук станет мягким. Добавляем вино, бульон, муку, соль и перец по вкусу, перемешиваем и снимаем с огня. Выкладываем лук, поровну, поверх прошуто

Сверху кладем тонко нарезанный Камамбер и ставим в разогретую до 180 С духовку, буквально на несколько минут, чтобы сыр растаял

Вот и все приятного всем аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
59 человек оценили

Сохранить рецепт
12 человек сохранили

2 larachka: "Прошуто - Prosciutto - по-итальянски - это ветчина, и как следствие этого, существует множество вариаций относительно технологии производства и рецептур прошуто, однако все они делятся на сыровяленые (prosciutto-crudo) и варёные (prosciutto-cotto)". Цитата почти из Википедии...

larachka

03.11.2009 00:21

Ответить

bratyury большое спасибо за разъяснение.

шуш

03.11.2009 00:45

Ответить

Настя , вкуснятина!!!! 5+5+5+5++

koshka_1983

03.11.2009 00:58

Ответить

Девочки и мальчики, спасибо всем что зашли!