Восхитительный лимонный пирог с засахаренными ломтиками лимона

Натираем цедру с 2х лимонов

Белки отделить от желтков

Желтки,раст масло,лимонную цедру и 100 гр сахара взбивать пока не образуется густая масса

Смешать муку,разрыхлитель и манную крупу

Совединить мучную массу с желтковой,тщательно перемешать

Белки с щепоткой соли взбить и ввести в тесто

Духовку на 180

Форму для запекания (желательно не очень большого размера где-то 20х25) застелить бумагой для выпечки

Выложить на нее тесто и выпекать 40 мин

Пока печется пирог делаем лимончики

Нарежем лимон на 15 ломтиков (по числу кусочков пирога)

Из двух лимонов(с которых сняли цедру) выжать лимонный сок в кастрюлю,добавить оставшийся сахар,положить гвоздику,лавр лист,ломтики лимона и поставить на огонь

Довести до кипения и кипятить,пока не растворится сахар (у меня около 2 минут)

Процедить

Готовый пирог вынуть,проколоть деревянными палочками,разрезать на порции и сразу же равномерно пропитать лимонным сиропом (пирог не должен остыть!)

На каждый кусочек положить ломтик лимона и остудить