Заливное из петуха, свиных ножек, филе говядины с луком и морковью

Классика!

новичку по такому рецепту трудно приготовить хорошее блюдо.Никаких пропорций!

А какие пропорции нужны - мясо залить водой, чтоб покрывала чуть-чуть, а всё остальное по вкусу. Я холодец ещё ни разу не варила по пропорциям...

Очень вкусно!!!!

laralaram Вы и бульон никогда не процеживаете?А насчет пропорций мяса и воды я не согласна с Вами.Хотя у всех свои "правила"

allenka! вы заблудились! сегодня рецепт "заливного". у вас возникли вопросы?отвечу в личке. по поводу бульона: его можно не процеживать,можно:1-снять пену яйцом, 2-снять пену ложкой 3-варить повторно

Замечательный холодец! 55+

рецепт отличный! приготовлю непременно! все очень доходчиво объяснено, а пропорции в этом блюде совершенно не к чему, а новичку будет сложно это готовить и с пропорциями и без...

hazovae: На заливное, предложенное автором, перца горошком нужно 10 зернышек. А для заливного из того количества мясных продуктов, которые вы указали в своем комментарии - 1547 зернышек. Обязательно их пересчитайте, а то никакого заливного и не получится. Автору рецепта 5!

Дамы! не спорьте! купите тушку петуха-1-1200гр.,две ножки (около 1кг.) и 1 кг.говядины,варите 4часа на медленном огне в жидкости ,закрывающей мясные ингридиенты,далее по рецепту,на это кол-во мяса около 1 столовой ложки соли.

тина 123, перец горошком - это частности, дело совершенно не в нем. А перед тем как подозревать всех кулинарных мастеров в малоумности (я сейчас не про нас, местных любителей, а про профессиональных поваров, у которых любой рецепт выверен до граммов и каждая мелочь на учете), продемонстрируйте нам свой сверхинтеллект, пожалуйста, выдавите из себя хоть один рецепт! erkyul poirot, дело не в прозрачности и не в желатине, и вообще не в фотках, а в изложении. Многие, кстати, любят такой как у Вас - с жирком и с малым количеством "дрожалки", я не считаю что это плохо

Увааемая ,setttler!При приготовлении любого блюда имеет значение ПРОДУКТЫ! из которых готовится блюдо! Если Вы желаете получить заложенные в рецепт вкусовые качества,в личке ,я Вам сообщу подробное приготовленение рецепта,в противном случае, описание моего рецепта не отличается от высокооцененных на сайте рецептов

в ЦЫФЕРКАХ есть много достойных рецептов.

setttler ! дамочка! вы!приготовьте! а после...накройте стол: яблочная капуста, хрен с уксусом,0.7 водка -рекомендую! махровый халат.тапочки не нада (вы же сделалали пиденкюр и мани-тоже)и неприменно нога! (В ДУХОВКЕ)

НОГА ТОГО ХРЯКА!

allenka как я готовлю бульон - другая история: и сливаю, и процеживаю, и жир снимаю... Но холодец готовлю без пропорций, но это, вероятно, делают те, кто давно готовит, а для новичков- таки нужны пропорции... тут я дала маху. Такой густой холодец не в нашем вкусе, готовлю по-другому!

заливное - сказка, 5+++

erkyul poirot, не позорили бы вы персонажа литературного таким с позволения сказать "стилем общения". Не можете пропорции назвать - так и скажите честно, а не пытайтесь за пустым многословие скрыть отсутствие идеи. Единица за бессмысленость рецепта.

готовим но ведь рецепт ЭТО ДЕЙСТВИТЕЛБНО ПРОПОРЦИИ А НЕ СОСТАВ. setttler | ПРАВА Я ПОЛНОСТЬЮ ЕЕ ПОДДЕРЖИВАЮ .и за это не 3 а 1

ЭТО НЕ РЕЦЕПТ ВКУСНАЯ КАРТИНКА И НАААБОР ПРОДУКТОВ НУ А РЕЦЕПТ ИЩИТЕ НА САЙТАХ ИНТЕРНЕТА ИЛИ У ЗНАКОМЫХ,..

вы не обижайтесь но ингридиенты с пропорциями если бы не в коментариях а там где для этого оставленно место указали то может быть не вызвали отрицательные отзывы о рецепте да и о других кулинарах. обидели других людей нет не вы но косвенно там участвовали а ведь многих недорозумений можно бы было избежать.ну и подробности к рецепту вы каждому как setttler |напишите когда у вас каждый спрашивать станет или уж к рецепту добавите. это не грубость но вы не коректно поступили с setttler |.

да и хряка я готовить бы не советовала знаете душок

Если я на тушку петуха, добавлю 4 свиных ножки, говядины 1 кг. , то каким заливным оно будет называться? а вообще...говядина перебьет все и будет просто тушенка.....