Суп "воспоминание о южном лете"

Картофель нарезать кубиками. Обжарить почти до готовности. Переложить в кастрюлю Морковь нарезать ломтиками, корень сельдерея кубиками. Тоже обжарить. . переложить к картофелю. Лук-порей нарезать кольцами. Перец болгарский полукольцами, тоже обжарить и к картошке. Залить горячей водой до густоты как вам нравится. Добавить нарезанную квадратиками пекинскую капусту, кубики помидоров, томат. аджику. Мелко резанный горький перец, измельченный чеснок .Довести до кипения, соль по вкусу. Посыпать зеленью укропа.