Апельсиновые маффины от baile

С апельсина снять цедру на мелкой терке и выжать сок 100мл.

Взбить яйца с сахаром до белого цвета.

Растопить масло и слегка остудить

Смешать масло с яйцами и просеять муку, смешанную с разрыхлителем и ванильным сахаром.

Тонкой струйкой влить апельсиновый сок (оставить 1-2 ст.л. для глазури), добавить цедру и осторожно перемешать тесто

Нагреть духовку до 200 С.

Наполнить на 3/4 тестом формы для маффинов (если необходимо смазать маслом формы) и выпекать около 15 минут, до готовности.

Смешать сахарную пудру с апельсиновым соком и смазать верх маффинов, посыпать тертой цедрой.