Печёночно-овощные оладьи - рецепт.

24.10.2009 06:24
 5184 36 445.04.608677472691231.044

 Кухня: Домашняя

 Количество порций: 15

 Сложность: Не определен

Ингредиенты
  • 2 средних батата( почистить шкурку)
  • 2 средних цукинни( почистить шкурку)
  • 1 большая луковица
  • 4 палочки сельдерея( порезать на 4-5 кусочков)
  • 600 гр куриной печени
  • 3 яйца
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 0.5 стакана молока
  • 1.5 стакана кукурузной муки( может понадобиться чуть больше)
  • небольшой пучок кинзы и укропа
  • сухие специи( затар,имбирь,чёрный перец)- по вкусу
  • соль по вкусу
  • растительное масло для жарки
Как приготовить

1. На корейской тёрке натереть лук,бататы и цукинни( у меня в комбайне). Передожить в большую миску.

2. В комбайне( или через мясорубку) пропустить печень с сельдереем и добавить в миску с овощами.

3. Мелко нашинковать зелень и добавить к печёночно-овощной смеси. Добавить сухие специи - перемешать.

4. Добавить слегка взбитые вилкой яйца, молоко, разрыхдитель и перемешать.

5. Добавить муку и перемешать до однородности. Консистенция должна получится довольно густая( мне хватило 1.5 стакана).

6. Разогреть большую непригорающую сковороду, добавить немного масла. Большой ложкой выкладывать массу на сковороду, и обжаривать с двух сторон до золотисто-коричневого цвета.

7. Готовые оладьи выложить на блюдо с бумажным полотенцем.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта
Фото приготовления рецепта: Печёночно-овощные оладьи
Фото приготовления рецепта: Печёночно-овощные оладьи
Фото приготовления рецепта: Печёночно-овощные оладьи
Фото приготовления рецепта: Печёночно-овощные оладьи
Фото приготовления рецепта: Печёночно-овощные оладьи
Фото приготовления рецепта: Печёночно-овощные оладьи
Фото приготовления рецепта: Печёночно-овощные оладьи
Фото приготовления рецепта: Печёночно-овощные оладьи
Фото приготовления рецепта: Печёночно-овощные оладьи
Дополнительная информация о рецепте
Идея этих оладьев возникла из-за моего младшего сына, который ни в какую есть печёнку не хочет, зато любит овощные оладьи :-). Т.к. у меня было и то, и другое - я решила пожкспериментировать :-). Оладьи пошли на ура - вкуса печени практически нет, зато вкус батата и нежность цукинни торжествуют! Оладьи получились необыкновенно нежные и оооочень вкусные. Мы ели их с бургулем, кусочками печёнки( не млачший, конечно же :-))и зелёным салатом. Я полила их арахисово-овохным соусом. Приятного аппетита!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне
нравится
44 человек
оценили
Сохранить
рецепт
19 человек
сохранили
Загрузка...
Комментарии
  • 24.10.2009 06:31
    ирусик-88
    Ринуль как здорово ты придумала оладушки приготовить,и батат имеется,и печень и всё прочие!!!Молодечик!завтра приготовлю!Спасибки за рецепт!555555555++++++++
  • 24.10.2009 06:35
    шуш
    Спасибо огромное, Наташ и Ирусик!!! С пылу-жару да на сайт :-)!!! А вы, мои дорогие тут как тут :-)! Угозайтесь!!!
  • 24.10.2009 11:24
    katty_r
    Какие аппетитные оладушки!!! Рина, у тебя всегда вкусно!!!55555
  • 24.10.2009 11:25
    glaros
    Рина,кааак вкууусно,ароматно.Полезно.555555555Очень понравился рецепт.
  • 24.10.2009 13:05
    lillit1
    очень хдорово придумано! замечательные полезно-вкусные оладьи! 555!
  • 24.10.2009 13:41
    pantera
    Ринулик! Классные оладушки, с пылу-с жару!!! Ням-ням!55555+
  • 24.10.2009 14:03
    music
    Сегодня обязательно попробую сделать.5+
  • 24.10.2009 14:39
    luat
    какие вкусные и красивые оладушки, так и хочется один попробовать....или не один...!!!5555555555
  • 24.10.2009 15:37
    cpz_new
    Вот так всегда - сколько людей, столько и вкусов. Мы с твоим младшеньким друзья, я тоже больше овощные люблю. Но за смекалку и находчивость ты всё равно большую пятерку заработала.
  • 24.10.2009 17:26
    utro8
    Ринуль, классные оладушки!!!55555!!! Я к печени отношусь довольно сдержанно, но вот что люблю, так это печеночно-овощные оладушки.
  • 24.10.2009 18:10
    bart
    Я просто обожаю печеночные оладьи, торты,но делать сама не могу.Меня крючит от одной мысли пропускания через комбайн или мясорубку сырой печени( несколько раз пыталась). Так что угощай! 5+
  • 25.10.2009 00:00
    шуш
    Спасибо всем приогромнейшее!!! Муж был очень удивлён, что оладби с печёнкой :-)!
  • 25.10.2009 02:42
    башури
    Какой состав! Точно для нелюбителей вкус печени скроется,но в организм ее полезнось попадет.Мы любим куриную печень,но главное не часто, а то потом долго не хочется.Надо и оладушки попробовать,только так много овощей класть не буду. А за идею конечно ОТЛИЧНО!
  • 25.10.2009 03:56
    a_l
    А мы и куриную печень любим и оладушки такие!!! Молодец, Ринуля!!! 5!
  • 25.10.2009 04:18
    chef Ruletka
    Ринуль, шикарные ладушки, очень сочные! Я тоже чего только не мудрю из-за сынули :) Утащила рецептик! Красота!!!
  • 26.10.2009 00:43
    шуш
    Спасибо большое, девочки!!! Оладушки и правдв ооочень сочные!!!!
  • 26.10.2009 17:01
    mama tasi
    Рина, я хоть и в "хвосте", но как и все в восторге:) очень вкусно получилось! правда батата у нас нет (или мне не попадался) да и с арахисовым соусом беда...
  • 12.11.2009 19:47
    naf
    И вкусно, и полезно. Обязательно попробую сделать.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Добавить рецепт