Террин из куриной печени с мартини и малиной

Фото к рецепту: Террин из куриной печени с мартини и малиной

Домашняя

4

Не определен

10810

32

45

23 октября 2009, 09:23

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Печень разделить на сегменты.

В сковородке растопить сливочное масло,положить печень и обжарить,аккуратно переворачивая, на среднем огне до готовности. За 1 минуту до выключения посолить,посыпать прованскими травами.

Малину перебираем. 1/3 стакана пюрируем,остальные ягодки кладем в сторону.

Агар-агар заливаем мартини,оставляем на несколько минут.Затем соединяем с пюрированной малиной,ставим на огонь и,энтенсивно помешивая,доводим до кипения,кипятим 1-2 минуты,остужаем.

Форму застилаем пищевой пленкой.Раскладываем приготовленную печень,сверху посыпаем целыми ягодами и заливаем приготовленным пюре.Ставим в холодильник на 3-4 часа.

Достаем из холодильника,переворачиваем на блюдо и приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Террин из куриной печени с мартини и малиной: шаг 1Террин из куриной печени с мартини и малиной: шаг 2Террин из куриной печени с мартини и малиной: шаг 3

Дополнительная информация

Ксюша,спасибо за необыкновенный рецепт! Гости были в восторге!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

шуш
23.10.2009 09:29
Ответить
Привет,Ленчик!!! Как я рада тебя видеть!!! Ещё и с таким вкусненьким рецептом, который, естественно , я забрала!!!! Пьяненькая :-) вкуснятиность!!!!! 5+5+5+5+5+5+5+5+
kisochka
23.10.2009 09:42
Ответить
Ринуль,спасибо! Он получается не очень пьяный,алкоголь испаряется,но детям предлагать не стала.
ирусик-88
23.10.2009 10:19
Ответить
Привет Ленусик! Рада видеть! Отличный эксперемент!Выглядит аппетитно!55555+++++++
katty_r
23.10.2009 10:19
Ответить
Действительно рецепт супер!!! Я б тоже была в восторге!!!55555
mar33_33
23.10.2009 11:10
Ответить
Вкуснотень!
tatianowna
23.10.2009 13:14
Ответить
Очень необычное сочетание. 5. Муж будет в ужасе, а я в восторге.
Inna_2107
23.10.2009 13:36
Ответить
Сочетание необычное! 555555555!!!!!!!!!!
shilyu
23.10.2009 13:44
Ответить
Необычно, 5555555+++++++
ната777
23.10.2009 14:31
Ответить
Очень интересный рецепт. Спасибо.5.
alyakeyk
23.10.2009 15:06
Ответить
Хотя рецепт не для меня(алкоголь содержит)...,НО он такой правильный и сочетание печени и малины очень гармонично,что не прошла мимо-555!
nira60
23.10.2009 15:20
Ответить
Смелый рецепт, Мне очень понравился.555! Малины нет, но можно и другую ягоду испытать с таком сочетании.555!
Babyfire
23.10.2009 15:45
Ответить
Замечательный рецептик :)
fanny
23.10.2009 16:03
Ответить
О, какая роскошь! Чудесный рецепт!
тётя маша
23.10.2009 16:41
Ответить
Очень, очень изысканый рецепт. И НЕТ ТАМ АЛКОГОЛЯ!!! Нет! Весь алкоголь испаряется через пару минут кипячения. Вернее он после 60С начинает испаряться, а уж когда кипит - ему конец. Остаётся аромат и интересный, неповторимый вкус.55
натаха
23.10.2009 16:45
Ответить
Роскошно и очень изысканно! Настоящий праздник вкуса!
кыш
23.10.2009 16:56
Ответить
Замечательно! Очень вкусно!
pinkflamingo1962
23.10.2009 17:43
Ответить
Как вкусно!А чем можно мартини заменить?Что бы детям можно было без раздумий тоже предложить?555
kisochka
23.10.2009 20:14
Ответить
Уважаемые кулинары,спасибо за оценки и комменты! to pinkflamingo1962: Мартини можно заменить брусичным,клюквенным или вишневым соком.Соки можно разбавить водой,если они очень сладкие.
chemicolya
24.10.2009 01:21
Ответить
Необычно! Оригинально! Будем пробовать! 5!
chef
24.10.2009 03:00
Ответить
Какое волшебство, просто мистика :) Красота 55555+
cофуша
24.10.2009 03:50
Ответить
Лена рада, что ты опять на сайте! Рецепт очень соблазнительный 5+
natapit
24.10.2009 04:24
Ответить
Лен!очень рада тебя видеть!отличный рецепт!555!
kisochka
24.10.2009 21:28
Ответить
Девочки,спасибо большое вам!
kisochka
24.10.2009 21:30
Ответить
Девочки,спасибо большое вам!
kisochka
24.10.2009 21:32
Ответить
Девочки,спасибо большое вам!
kisochka
24.10.2009 21:32
Ответить
Девочки,спасибо большое вам!
kisochka
24.10.2009 21:34
Ответить
Девочки,спасибо большое вам!
kisochka
24.10.2009 21:35
Ответить
Девочки,спасибо большое вам!
kisochka
24.10.2009 21:35
Ответить
Девочки,спасибо большое вам!
kisochka
24.10.2009 21:36
Ответить
Девочки,спасибо большое вам!
utro8
25.10.2009 02:50
Ответить
Красиво!55555
anita81
20.09.2011 13:26
Ответить
Необычно!@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5593393358821911.047
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru