Два вида красной рыбки, запеченные с картошкой.

Копченую горбушу освободить от кожи, выбрать косточки и наломать на кусочки.

Филе лосося нарезать длинными полосками.

Кабачок натереть (я измельчила на терке для корейской моркови), пересыпать солью и сложить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Лук и листики укропа мелко нарезать.

Яйца и очищенную картошку отварить до готовности. Яйца крупно порезать.

Сыр мелко натереть.

Примерно 3/4 отваренной картошки потолочь толкушкой не особо тщательно, добавить копченую рыбку, кабачок и зеленый лук. Соединить сметану и хрен, добавить к картофельно-рыбной смеси, перемешать. При необходимости подсолить. Выложить в смазанную маслом и присыпанную сухарями форму для запекания.

Поставить в нагретую до 200 гр. духовку минут на 10-15.

Тем временем замариновать полоски филе в соевом соусе (я использовала устричный).

Оставшуюся картошку протереть через сито, тщательно перемешать с сыром и укропом и выложить в кондитерский мешок со звездчатой насадкой.

Вытащить форму из духовки. Посыпать резаными яйцами. Сверху разложить замаринованную рыбку, в промежутки выдавить картофельное пюре. Вернуть в духовку на 15 минут.