Вход | Регистрация
Аджика сырая, не требующая консервации
Ингредиенты
- гогошары (либо сладкий красный перец) - 500 гр.
- перец горький - 150 гр.
- чеснок - 300 гр.
- морковь - 300 гр.
- корень петрушки - 300 гр.
- яблоки (твёрдых сортов) - 300 гр.
- помидоры - 400 гр.
- томатная паста - 2 ст.л
- горчица - 100 гр.
- уксус столовый 9% - 220 гр.
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Гогошар — сорт сладкого перца красного или зелёного цвета, с дольчатой поверхностью.
По сравнению с обычным перцем плоды широкие, шарообразные, с очень мясистой мякотью, отличаются более острым вкусом. Распространён в Молдавии.
Все ингредиенты чистим, перемалываем на мясорубке с мелкой решёткой.
В конце добавляем Томатную пасту, собственно, она для красоты блюда ,помидорки не дают яркий красный цвет.
Вливаем уксус, горчицу, соль.
Перемешиваем и раскладываем по формам, банкам.
Можно есть и сразу, но чем дольше стоит, тем больше настаивается.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Гогошар — сорт сладкого перца красного или зелёного цвета, с дольчатой поверхностью. По сравнению с обычным перцем плоды широкие, шарообразные, с очень мясистой мякотью, отличаются более острым вкусом и нежным запахом выращивается на Юге
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Inna_2107
Ответить10.10.2009 19:54
Вкусная аджика!
ave-marie
Ответить10.10.2009 19:58
Люблю аджику!5
begi
Ответить10.10.2009 20:18
Очень вкусная аджика! 5+++++++++++!
манюша
Ответить10.10.2009 20:53
Давно хотела найти рецепт сырой аджики с яблоком! Спасибо! 5
natapit
Ответить10.10.2009 20:53
Ларис.у них есть ещё одно название - ратунда.а может они из одного подвида шишкатых перцев!?но на аджику это не влияет.что хороша.то хороша!молодец!555!
nat07071986
Ответить10.10.2009 20:58
И мне тоже очень нравится 5+!
lorxen1
Ответить10.10.2009 21:16
спасибо ,всем
lorxen1
Ответить10.10.2009 21:17
Наташ,да,это ратунда,но у нас и на Юге,называется Гогошар,а вот откуда такое название-ратунда ?
mari2020
Ответить10.10.2009 22:06
Это мне понравилось,без варки и консервации. Сделаю обязательно. Спасибо Лариса.
5!!!!
5!!!!иррез
Ответить10.10.2009 22:05
Отличная аджика!!!5555
mama tasi
Ответить10.10.2009 22:15
Лариса! Сколько аджики то получилось!!!! Надо друзьям раздавать а мы гогошары в теплице в Подмосковье выращиваем... может и не такие ароматные как на юге, но нам нравится
а мы гогошары в теплице в Подмосковье выращиваем... может и не такие ароматные как на юге, но нам нравится lorxen1
Ответить10.10.2009 22:18
Марина,спасибо,на здоровье.
lorxen1
Ответить10.10.2009 22:19
Наташ,не полная 3-х литровая банка
миска
Ответить10.10.2009 22:37
обожаю, такие вещи!
pinkflamingo1962
Ответить10.10.2009 22:39
Отличная аджика!555
мурик
Ответить10.10.2009 22:41
супер! я с Молдавии. только корень петрушки в аджику не кладем и горчицу тоже! но ничего всегда надо эксперементировать! Спасибо за разъяснение про гогошары! меня спрашивали что это за овощ! умничка!!!!10 10 10!!!!
lorxen1
Ответить10.10.2009 22:43
спасибо всем!
lorxen1
Ответить10.10.2009 22:45
мурик , Кишинёву-Респект,а вы попробуйте,добавить эти ингредиенты,уверяю,что вкусно
lianaaa
Ответить10.10.2009 22:48
очень вкусный соус!5555555++++++++=
LюШан
Ответить10.10.2009 23:11
Ставлю пятёрочку.
ЯВенера
Ответить10.10.2009 23:14
Ларочка, однозначно, забираю!!!! 555!!!
lillit1
Ответить10.10.2009 23:26
у меня мама молдованка, готовит гогошары(когда таковые находятся),но такой аджики у неее не помню 555!
),но такой аджики у неее не помню 555!ззвездочка
Ответить11.10.2009 00:15
Очень люблю гогошары,но в Москве их всего пару раз находила.А в этом году и не видела.Аджика суперская-люблю острое.Вам 555555555555
lorxen1
Ответить11.10.2009 00:37
спасибочки, всем
lorxen1
Ответить11.10.2009 00:39
lillit1,я не молдованка,просто даааавно живу в Кишинёве,а аджику естественно все по разному готовят.А это мой рецепт,мама моей подружки,готовила ,вот и взяла у неё рецепт,попробуйте
lorxen1
Ответить11.10.2009 00:38
Венерчик,попробуй обязательно
siyanie
Ответить11.10.2009 03:38
Чудо-аджика! 5!
chef
Ответить11.10.2009 04:49
Какое забавное название - гогошары Спасибо что рассказали! Аджику спрятала в копилочку, очень понравился рецепт. Пусть лежит до следующего лета 55555+
Спасибо что рассказали! Аджику спрятала в копилочку, очень понравился рецепт. Пусть лежит до следующего лета 55555+варуник
Ответить11.10.2009 06:07
Эх!! ХОРОША!!
ирусик-88
Ответить11.10.2009 10:39
Уже хочу!попробую!555555555++++++++
glaros
Ответить11.10.2009 20:04
Лара,мы с Тобой на одной кухне не встречались?
Очень люблю эту аджику.СУПЕР!!!55555
Очень люблю эту аджику.СУПЕР!!!55555lorxen1
Ответить11.10.2009 21:55
Лор,ну вот видишь,не даром-чайки
nikachka
Ответить11.10.2009 22:58
аппетитная!!
шуш
Ответить12.10.2009 01:12
Ларчик, вот из Одессы я б к тебе за перчиками приехала :-), а вот из Канады - далековато :-(! Шикарная аджика - обожаю остренькое!!!!
5+5+5++5++++
katechka
Ответить12.10.2009 18:51
вкусно и сочно 5
lorxen1
Ответить12.10.2009 19:23
Девочки,всем спасибо большое
sadi 09
Ответить14.10.2009 11:41
Я вчера экспериментировала с фруктами, перцем и помидорами.В сыром и варёном виде.
Любой овощной пюреобразный состав при участии помидор и перца с добавлением чеснока, а лучше и кинзы всегда - аджика. Но вот твой рецепт мне интересен по-своему. Так и в таком составе я ещё не делала. Спасибо.
margaleta
Ответить24.10.2009 12:01
Класс, забираю! 5!!!
алёнушка777
Ответить11.01.2010 23:34
Угощалась я сырой аджикой...я вообще боОольшой её любитель - с удовольствием попробую 5
- с удовольствием попробую 5vicus
Ответить11.06.2010 22:37
Беру рецептик на испробование!!!
lorxen1
Ответить11.06.2010 23:08
Вицушка, на здоровье, бери не пожалеешь
salamandraaaa
Ответить08.08.2010 19:19
5 +++++++++++++++++ !Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
