Пампушки в масляной чесночно- луковой пропитке

Ингредиенты

дрожжевое тесто, ваше любимое
я приготовила на кефире
500 - кефира,молока или простокваши
4 чайные неполные ложки сухих дрожжей
2 ч.л. сахара
1 яйцо

мука
1 луковица
3 зубца крупных чеснока
1/2 растительного масла, ароматного
1/4 ст. кипяченной холодной воды
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Кефир подогреть, всыпать дрожжи, ложку муки. Оставить, чтобы дрожжи заиграли.

Добавляем яйцо, просеянную муку и замешиваем крутое тесто.

Оставляем на время, чтобы увеличилось в два раза.

Режем мелко лук, лучше всего кустовой фиолетовый. Он мягче и не горчит.

Высыпаем в большую кастрюлю, добавляем чеснок пропущенный через пресс, соль щепотку, воды. Смесь перемешиваем и оставляем настаиваться.

Тесто наше подошло. Отрезаем кусочки и расскатываем в колбаски. Чем тоньше, тем лучше. Режем ножом на пятачки и выкладываем на лист смазанный маслом.

Печем при температуре 180-200 градусов.

Готовые румяные пампушки снимаем и выкладываем их в нашу кастрюлю с чесноком, луком и маслом.

Все хорошо перемешиваем, чтобы пампушки пропитались.

Едят их как самостоятельное блюдо.

Дополнительная информация

Такие пампушки готовили моя бабушка, мама. Стараясь макнуть в маслянную смесь, если недостаточно пропитались. Потом ставили чай и пили его с сахаром в прикуску. С борщом или супом не ели, может потому что жили без отца. Или так нравилось. Попробуйте!