Мясная фантазия

Новое блюдо сегодня придуманное мной! Надеюсь я никого не испугала бычьими яйцами? Первый раз муж у меня с опаской пробовал их, а после этого как увидит на рынке их в продаже у мясников, так сразу первый бежит покупать. Нежнейший и очень вкусный продукт. Я на любые "фуканья" на яйца спрашиваю, как люди кушают домашнюю колбасу, которую готовят вообще из кишок. Так что не бойтесь пробовать новое!

А подавать это прекрасное на вкус блюдо с Немировской перцовочкой (вообще суперски), горлодерчиком домашним, помидорами черри домашними, огурчиками солеными, горчичкой зверской и домашним ржаным хлебушком!

Курдючное сало барашка нарезать кусочками маленькими и растопить в воке (или казане, просто у меня вока очень удобная).

Баранину (или любое другое мясо) порезать средними кусками (не мелко), выложить в растопленное.

Немного обжарить, добавить туда крупно порубленное сердце, потушить, а затем добавить туда же порезанные кольцами яйца бычьи.

Морковь порезать полосками, лук порей кольцами, чеснок порубить.

Выложить в мясо и перемешать.

Чернослив помыть и мелко прорубить, изюм помыть и оставить целиком.

Выложить в мясо.

Тархун мелко порубить и отправить также к мясу.

Сверху посыпать майораном.

Аджику размешать в небольшом количестве воды и вылить в мясо.

Также добавить томатную пасту.

Тщательно перемешать и тушить до готовности.

В самом конце посолить, поперчить и добавить лавровый лист.

На гарнир рисовую лапшу отварить в воде.

Выложить на большое блюдо в центр лапшу (можно использовать домашнюю), а вокруг выложить мясо с соусом.

Соуса в этом мясе получается великое множество.

Приятного аппетита!!!