Запечёная грудинка

Ингредиенты

1 кг. свиной грудинки
(у меня с кожей снизу была, очень удобно)
для маринада
30 мл. – соевого соуса

80 мл. – белого вина
30 мл. – оливкового масла
специи для свинины (или на ваш выбор)
лук, чеснок – по желанию

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо сполоснуть, обсушить. Посолить, поперчить. Можно нашпиговать чесноком. Смешать все ингредиенты для маринада и облить мясо со всех сторон.

Положить в ёмкость и поставить в холодильник мин. На 1 час.

Дно формы, в которой сбираетесь запекать мясо, выстелить луком, порезанным толстыми кольцами, чтобы мясо не пригорало (подушечка для мяса).

У меня мини духовка, так что я подстраиваюсь под неё.

Я мясо держала 1 час 30 мин, при t 200 гр. Первые 40 мин. под фольгой.

Мясо получилось очень красивое, сочное, пряное.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

У каждой хозяйки, конечно, есть свой рецепт как запекать мясо. Именно грудинку (хотя я бы её назвала корейка) я запекала впервые, но она такая красивая в разрезе и конечно лучше всякой колбасы