"хитрый" суп с индейкой

Ингредиенты

индейка 150-200 г с косточкой
капуста свежая 300 г
лук порей 1\3 среднего стебля
помидор 1 средний
морковь 1 средняя

грибы свежие лесные 50 г (можно шампиньоны)
масло растительное 3 ст.л.
соль
перец чёрный горошком 8 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Варим бульон из индейки я взял ножку, разрубив её на 4 части.

Бульон процедить. Мясо с ножки аккуратно отделить, удалив все жилы. Порезать мелкими кусочками и в процеженный бульон.

Порезать капусту, довавить в бульон. Добавить 1\2 ст. ложки соли. Минут через 15 добавим нарезанный помидор.

В это время пассеруем на растительном масле мелко нарезанные грибы, лук, морковь (для неё использовал овощной нож, получились очень тонкие пластинки моркови).

Прямо со сковороды, добавить всё в суп. Добавить перец. Довести до кипения. Готово. На любителя можно добавить травы. Но и так вкусно.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Можно есть с майонезом или со сметаной, либо без.. Вся хитрость в том, что не понятно, то ли суп куриный, то ли грибной.. В общем есть китайские мотивы