Гаспачо

Добавлено:
видео-рецепты
10.09.2009 16:58

Каталог: Супы / Холодные
Время приготовления:
Количество порций:
Вкусы: томатный овощной
Теги: домашняя томатный летний
Сложность рецепта:
- от автора: Не определен
- от пользователей: (0 мнений)

Ингредиенты

Способ приготовления

1 красный сладкий перец
1 жёлтый сладкий перец
1 свежий огурец
3 некрупных томата (лучше перезрелых, мягких)
1/2 репчатого лука (лучше красного)
1 литр томатного сока
Красный винный уксус
Соус "Тобаско"
3 кусочка белого хлеба
Соль

Мякоть красного перца, огурец, лук, томаты произвольно крупно нарезать и высыпать в стакан. Туда же поломать 3 куска белого хлеба, залить томатным соком. Добавить красный винный уксус, несколько капель тобаско, посолить.
Овощи в стакане поставить на сутки в холодильник. Через сутки достать запанировавшиеся овощи и измельчить их блендером до однородной массы.
Жёлтый перец мелко измельчить и посыпать им готовый суп.
По желанию посыпать сухариками из белого хлеба.