На главную
Учетная запись ОдноклассникиУчетная запись FacebookУчетная запись ВКонтакте
ВойтиРегистрация
Салат из зеленых помидоров(вариант)

Салат из зеленых помидоров(вариант) - рецепт.

Добавлен:pantera\  |  09.09.2009 15:26

 Кухня: домашняя

 Сложность: Не определен

 Оригинальный рецепт: Салат из зеленых помидор

Ингредиенты

зеленые помидоры 3кг

лук репчатый 1,5кг

морковь1,5кг

соль 100г

масло растительное 300г

сахар 300г

уксус 300г

перец душистый 5-6 горошин

лавровый лист 5-6 шт.

Как приготовить

Помидоры нарезать тонкими дольками, лук-тоже, морковь натереть на терке(лучше -для корейской моркови, тогда салат очень красиво смотрится, но можно на обычной крупной).Засыпать нарезанные овощи солью, осторожно перемешать и оставить на 10-12 часов. За это время из помидоров уйдет горечь и овощи просолятся. Желательно за это время несколько раз перемешивать овощи.

Затем слить образовавшийся сок и залить кипящим маринадом:растительное масло и уксус перемешать, довавить сахар, лавровый лист и перец, закипятить(следить, чтобы сахар полностью растворился).

Проварить салат 30 минут и горячим разложить в банки.

Пошаговые фото рецепта
Салат из зеленых помидоров(вариант)
Салат из зеленых помидоров(вариант)
Дополнительная информация о рецепте

Очень вкусный и необычный салат. Уже давно закрываем этот салат на зиму по двум причинам: во-первых, если лето дождливое и помидоры не вызревают-хорошая замена маринованным помидоркам во-вторых, нам они очень нравятся, поэтому закрываю каждый год, вне зависимости от погоды летом!!! На пошаговом фото 1-наш салатик в начале, а на фото 2-вид уже готового салата перед самой закладкой в банки.

Посмотреть кому понравилось
Загрузка...
Похожие рецепты

Комментарии

U26943_preview

Беру на заметку. У нас тема переработки зеленых помидор обычно возникает в начале ноября... Их можно и мариновать. Вкусно )))

улитка  | 09.09.2009 15:35

U92360_preview

5!

Nathalya  | 09.09.2009 15:37

U124805_preview

5555!!!OCHENI PONRAVILOSI!!!!!!!Beru na zametku!!A skajite, v marinad soli bolishe ne kladiom?

gretick  | 09.09.2009 16:57

Blankuserg

напишите, пожалуйста, сок используется или маринад добавляется в овощи,а сок сливается?

satel_lite  | 09.09.2009 17:02

Blankuserg

напишите, пожалуйста, сок используется или маринад добавляется в овощи,а сок сливается?

satel_lite  | 09.09.2009 17:03

Blankuserg

напишите, пожалуйста, сок используется или маринад добавляется в овощи,а сок сливается?

satel_lite  | 09.09.2009 17:03

U250676_preview

Вкусно!!! 5+++

sveti_cc  | 09.09.2009 17:05

U140423_preview

5!!!

margaleta  | 09.09.2009 17:18

Blankuserg

интересно надо будет попробовать!!!555.

оляу  | 09.09.2009 17:23

U293081_preview

делаю уже много лет (и с дозревшими помидорами тоже), можно добавить 1,5 кг. болгарского перца. Разница в том что на 12 часов не оставляю - трата времени..., сок не сливаю, стерилизую 20 мин. Вам 5 - салат очень вкусный!

ооооооо  | 09.09.2009 17:29

U36770_preview

Очень вкусно. Спасибо.5. Отличный салат. Взяла на заметку.

ната777  | 09.09.2009 17:31

U237707_preview

gretick, соли в маринад больше не нужно добавлять,satel_lite,сок не используется, он сливается, а овощи заливаются маринадом, затем емкость с салатом ставится на огонь и проваривается.

pantera  | 09.09.2009 17:50

U73053_preview

555 555 555

cus-pus  | 09.09.2009 18:02

U18252_preview

Делаю похожий салат-очень вкусно получается.55555

pinkflamingo1962  | 09.09.2009 18:04

U120205_preview

шикарно!уношу в памяти рецепт,попробую,отлично написано!5555+

ирусик-88  | 09.09.2009 18:45

Blankuserg

To Pantera: Спасибо!

satel_lite  | 09.09.2009 18:50

U157137_preview

конечно вкусно!555!

natapit  | 09.09.2009 20:08

U165775_preview

+55

алина110707  | 09.09.2009 20:21

U203843_preview

Замечательный салатик! 55555+

chef Ruletka  | 09.09.2009 21:52

U122800_preview

55555

antonov-081971  | 09.09.2009 23:51

U215562_preview

Здоровский салат!

johnny  | 10.09.2009 00:51

U274345_preview

5+

alix7  | 10.09.2009 11:12

U40505_preview

555555555555555

ketico  | 10.09.2009 12:21

U233027_preview

Люблю такой салатик!55555

utro8  | 10.09.2009 19:32

U189830_preview

Наташ, отличный рецепт!!! Очень красочный! 5+5+5+5+5+

шуш  | 11.09.2009 02:03

U196690_preview

555

@аня@  | 11.09.2009 18:42

Blankuserg

ой, я что то не поняла, а банки стерилизуем, да? )))

jane brem  | 21.09.2009 19:20

U237707_preview

to jane brem: Да, банки нужно стерилизовать.Простите, я привыкла всегда стерилизовать банки для консервов, поэтому и не написала в рецепте.

pantera  | 22.09.2009 17:10

U203386_preview

А можно ли такой салат в банках хранить вне холодильника?

sabira1983  | 25.09.2009 19:50

U237707_preview

to sabira1983: можно, я и храню его в шкафу в коридоре до самой весны. Он хорошо хранится и без холода.

pantera  | 26.09.2009 00:49

U68192_preview

555+:)

monya167  | 29.04.2010 03:23

U132868_preview

СПАСИБО ЗА САЛАТИК У НАС КАК РАЗ ПОРА ЗАГОТОВОК :p

lusek58@mail.ru  | 06.09.2010 00:07

Blankuserg

А уксуса не многовато. Помидоры и так кислые.

nika-vika  | 04.10.2010 20:26

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Соседние рецепты
КНИГА НЕДЕЛИ
Book_tizer_187_main
Издательство «Эксмо» представляет новую кулинарную книгу Юлии Высоцкой «Праздничные рецепты». Узнать подробности