Огурчики с морковью по-корейски

Ингредиенты

4 кг. огурцов
1,5 кг. моркови
1 ст. сахара
1 ст. уксуса 9%
1 ст. растительного масла (с запахом)

100 гр. соли
2 головки чеснока
1 столовая ложка красного молотого перца (у меня чили)
3 ст.л. черного молотого перца

Пошаговый рецепт приготовления

Морковь очистить и натереть на крупной терке (в комбайне).

Огурцы вымыть и разрезать на брусочки.

Смешать порезанные огурцы и натертую морковку.

Добавить сахар, соль, уксус, растительное масло, чеснок, красный и черный перец. Все перемешать и оставить настояться на 2-3 часа.

Через 2-3 часа можно подавать к столу.

Если консервировать, то раскладываем в пол-литровые или литровые банки, закрываем крышкой и стерилизуем.

Стерилизовать 0,5 литровые банки - 10 мин. 1 литровые банки - 20 минут.

Всем приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Блюдо для любителей остренького. Делала в первый раз, поэтому пока не открыла первую банку, рецепт не выставляла. Баночка ушла на УРА!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
50 человек оценили

Сохранить рецепт
93 человек сохранили

Возможно у вас были не очень свежие огурцы, а уже подвявшие. При этом надо было замочить огурцы на 2-3 часа в воду, чтобы они напитались водой. Другой причины, чтобы огурцы не дали сока, не приходит в голову. Сока должно быть достаточное количество, иначе "стоять" не будут. У меня сока было до "плечиков" банки.