Бисквит из кислого молока и пирожные из него

Ингредиенты

бисквит:
мука — 280 гр.
какао — 50 гр.
разрыхлитель — 1/2 ч.л.
щепотка соли,
сода — 1 ч.л.
сахар — 200 гр.
яйца — 3 шт.
растительное масло — 125 мл.

кислое молоко — 250 мл.
крем:
молоко — 2,5 ст.
сахар — 0,5 ст.
мука — 4 ст.л.
яйцо
ванильный сахар — 1 ч.л.
белый и чёрный шоколад для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Сухие ингредиенты теста перемешать.

Взбить в миксере яйца, растительное масло и молоко.

В эту массу всыпать сухие ингредиенты и ещё раз перемешать.

Вылить тесто в смазанную маслом форму.

Выпекать при 180 С 35 мин.

Готовый бисквит оставить в форме пока не остынет!

Крем:

Вскипятить 1,5 стакана молока с сахаром.

Взбить оставшееся молоко с яйцом и мукой до образования однородной массы.

Осторожно ввести получившуюся смесь в кипящее молоко.

Уменьшить огонь до минимума и варить, непрерывно помешивая, 7-8 мин до загустения крема.

Снять с огня и дать полностью остыть!

С помощью стаканов разного диаметра нарезать из бисквита круги.

Каждый кружок разрезать вдоль пополам.

Для пирожных грибков понадобится 3 маленьких кружка и 1 большой.

Собрать грибки, промазывая кремом - 2 маленьких кружка - "ножка", затем большой, а потом снова маленький - "шляпка".

Верх пирожного смазать обильно кремом.

На водяной бане растопить отдельно 2 вида шоколада!

"Ножку" грибочка смазать белым, а "шляпку" - чёрным шоколадом!

Пошаговые фото рецепта

Бисквит из кислого молока и пирожные из него: шаг 1

1. Смешали сухие ингредиенты

Бисквит из кислого молока и пирожные из него: шаг 2

2. "Мокрые" ингредиенты :)

Бисквит из кислого молока и пирожные из него: шаг 3

3. Взбиваем всё вместе

Бисквит из кислого молока и пирожные из него: шаг 4

4. Выливаем в форму.

Бисквит из кислого молока и пирожные из него: шаг 5

5. Выпеченный корж.

Бисквит из кислого молока и пирожные из него: шаг 6

6. Нарезали на кружки разного диаметра!

Бисквит из кислого молока и пирожные из него: шаг 7

7. Бисквит в разрезе

Бисквит из кислого молока и пирожные из него: шаг 8

8. Пирожное " Грибок"

Бисквит из кислого молока и пирожные из него: шаг 9

9. Круглые пирожные.

Бисквит из кислого молока и пирожные из него: шаг 10

10. "Грибок" в разрезе.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
164 человек оценили

Сохранить рецепт
348 человек сохранили

А у меня всегда проблема с кислым молоком: очень часто остается по половине литра, а выпечка с ним никогда не получается. Рецептик забираю с огромным удовольствием, если бисквит гарантированно "получается всегда". На фото очень аппетитненько выглядит. На днях попробую. СПАСИБО!!! P.S. Юля, а у меня простокваша, которую я ложкой накладываю. Это может повлиять на конечный результат?!

chef

01.09.2009 00:27

Бисквит из кислого молока и пирожные из него

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии