Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Подготавливаем овощи, для этого тщательно моем, обсушиваеми режем на кубики около 0,5 см, у нас должно получится две смеси.

Первая смесь: лук, сельдерей, острый перец (без семян), стебли базилика, фенхель.

Вторая смесь: красный сладкий перец, картофель, кабачок.

Затем ставим на огонь разогреваться кастрюлю, в которой будет готовиться суп. Режем бекон маленькими кубиками. Обжариваем прямо в кастрюле на большом количестве оливкового масла. Через пару минут добавляем нашу первую смесь. Туда же давим чеснок. И тушим на медленном огне – 10 минут.

Тем временем заливаем томаты кипятком на 5 минут, затем очищаем от кожица и отправляем в блендер измельчаться до пюреобразного состояния.Добавляем в кастрюлю. Тушим еще минут пять. Доливаем томатный сок. Когда вскипит, всыпаем вторую смесь. Через 10 минут добавляем фасоль из банки и зеленый горошек. Через 5 минут вливаем кипяток. Последние пять минут. Солим, перчим по вкусу. Посыпаем мелконарезанными листиками базилика. При подаче на стол тертым пармезаном.

Пошаговые фото рецепта

Минестроне: шаг 1Минестроне: шаг 2Минестроне: шаг 3Минестроне: шаг 4Минестроне: шаг 5Минестроне: шаг 6Минестроне: шаг 7Минестроне: шаг 8Минестроне: шаг 9

Дополнительная информация

Свежий, ароматный, богатый на вкусы суп! При желании можно добавить отваренную пасту.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

slava-k
31.08.2009 17:43
Ответить
Очень вкусный и сытный суп!Кстати,при подаче можно добавить в тарелки ложечку песто.А пасту в минестроне кладут во время приготовления минут за 10 до готовности супа.555555555
strelec148
31.08.2009 17:52
Ответить
очень яркий...нарядный супчик!!! 5
милочка 2703
31.08.2009 20:20
Ответить
Вкусно и сытно! ЗдОрово!
yannochka
31.08.2009 21:00
Ответить
Интересный суп! Забрала. +5
мурик
31.08.2009 21:04
Ответить
ого! такой красивый!!!!55555555555
nuza
31.08.2009 21:19
Ответить
Супчик,то что нам надо........5555555555!
luba5
31.08.2009 21:35
Ответить
Вкусно!555
chef
31.08.2009 21:43
Ответить
Ароматный супчик 55555+
naumovec
01.09.2009 00:04
Ответить
Великолепно!
puellula
01.09.2009 01:50
Ответить
Супчик - вещь! 5!!
bart
01.09.2009 02:23
Ответить
Люблю Минестроне 5+
кыш
01.09.2009 18:00
Ответить
Люблю такой супчик!
utro8
03.09.2009 22:43
Ответить
Без сомнений это вкусно!!!555555!!! Фото супер!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5423769762839721.039
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru