Ахоржак - "аджика" на армянский лад

Ингредиенты

7 кг. помидор
0,5 л. растительного масла
2 кг. осторого стручкового перца
200 гр. чеснока
соль

чаман
винный уксус
сахар по одной чашке для какао (больше чем для кофе, меньше чем для чая)
петрушка 5-6 пучков (может и больше, в зависимости от размера пучка)

Пошаговый рецепт приготовления

Помидоры пропустить через мясорубку, варить до загустения.

Добавить масло, немного поварить.

Добавить чеснок, пропущенный через мясорубку, стручковый перец целиком, соль, уксус, сахар.

Немного поварить и добавить измельченную петрушку.

Закатать в банки.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
53 человек оценили

Сохранить рецепт
103 человек сохранили

picap это приправа такая, к сожалению не знаю как будет на русском(хотя и в россии эту приправу часто чаманом называют), из него бастурму делают. обычно продают у турков на рынках (где зелень и специи продаются)

busilina

11.09.2009 17:02

Ответить

1000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000+

sonya19681

11.09.2009 18:27

Ответить

+555555555555 я этот рецепт искала молодец

тиола

22.09.2009 21:37

Ответить

lillit1 Хоть я и на "Кулинаре" сижу,а твоё описание нашла через поисковивик "Гугла". Спасибо за рецепт!

lillit1

22.09.2009 21:50

Ответить

тиола пожалуйста, а вы именно этот рецепт искали?

boela

19.02.2010 18:26

Ответить

Приготовила! Гениально! Вкусно! А аромат...с ума сойти! Спасибо! *THUMBS UP*

ak.constantin

30.09.2010 17:28

Ответить

5+5+5+5+5+5+5+5+5+5+5+ *THUMBS UP*

tatoshca

03.10.2011 14:28

Ответить

попробую я тоже!!!555 555 555

Ani_MP

29.12.2011 15:47

Ответить

здорово)))5+ и переводится как "Аппетит" *BRAVO*

tanita_star

08.01.2012 17:54

Ответить

Ничего вкуснее мы не ели!!! Очень жалею, что не сделали 2, а то и 3 порции этой вкуснятины. Все гости, которые пробовали эту аджику просто в отпаде. Только я побоялась ложить такое количество горького перца и всыпала 1 кг. Спасибочки большущее за рецепт. Настоятельно рекомендую приготовить всем!!!

lillit1

08.01.2012 19:35

Ответить

tanita_star, очень рада что вам понравилось! мы тоже балдеем от этой аджики!

спасибо за отзыв! @}--}--