Опятки маринованые

Ингредиенты

опята малюсенькие
соль-3 ст.л.
сахар-1 столовая ложка
душистый горошек 25 шт.
перец горошек 2 ч.л.

лавровый лист 10 шт.
гвоздика 25 шт.
корица 1.5 чайных ложки
уксус(70%) 1 столовая ложка.
вода 2 литра

Пошаговый рецепт приготовления

Опята берём малюсенькие,оставляем ножки по 1-2 сантиметру,промываем в 3 водах,засыпаем С горкой в кастрюлю(у меня была 6 литровая,из неё и расчёт),заливаем холодной водой и ставим варить на 20 минут,преодически помешивая и снимая пену.Затем засыпаем соль,сахар,специи,кроме корицы.Варим ещё 20 минут и затем добавляем корицу варим ещё 10 минут и добавляем уксусную эссенцию.Закатываем в банки и ни в коем случае не укутываем.Оставляем до полного остывания.

Дополнительная информация

Храню грибочки в квартире,они не портятся,прекрасно переносят тепло.А не укутываю потому,что давно где то вычитала что грибные консервы,и консервы со свёклой нужно сразу охлаждать.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
21 человек оценили

Сохранить рецепт
34 человек сохранили

не могла пройти мимо бабушки с ведром опят со спичку...от мужа был выговор, всю ночь их чистила, а потом готовила. Труд-нечеловеческий!!! проверено на себе. Конечно, вам-555!!!, но вот гвоздики и корицы положила бы поменьше, ну это уж на вкус и цвет...

chef

28.08.2009 21:44

Ответить

Вкусные грибочки! 55555+

фери

29.08.2009 00:30

Ответить

ночка,для вас сообщаю что раньше я мучалась как и вы, удаляя даже перепоночку на ножке и они были не так вкусны как эти ,а с этим рецептом возится долго не надо и получаются они сопливыми,как выражается мой сынуля.Ну конечно на вкус и цвет....

irishka_leo

29.08.2009 15:44

Ответить

пяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяять!

administra

30.08.2009 02:19

Ответить

да уж, получается для всех настала грибная пора.Сама до полуночи возилась с этими малюсенькими грибочками, итог,муж остался доволен результатом.

black-white21

06.09.2009 21:18

Ответить

Спасибо огромное за рецепт! Получилось очень вкусно! Правда я делела без корицы, ее в нашей семье не любят.