Землянично-дынный торт

Фото к рецепту: Землянично-дынный торт

Домашняя

16

Простой

10663

57

113

27 августа 2009, 22:13

Ингредиенты

  • для земляничного крема-суфле:
  • 350 г сливки 33%
  • 400 г лесной земляники
  • 45 мл воды
  • 3 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 1 ст.л. коньяка
  • 1,5 ст.л. желатина (без горки)
  • для крема-суфле из дыни:
  • 350 г сливки 33%
  • 400 г дыни
  • 3 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 1,5 ст.л. желатина (без горки)
  • немного джема

Пошаговый рецепт приготовления

Песочная «подложка»

С помощью миксера сделать тесто из муки, сахара, какао и масла. (я делаю руками).

Подготовить форму – смазать маслом, выложить пергаментом.

Раскатать тесто.

Выложить в форму.

Наколоть вилкой.

Выпекать 10 минут при 180º C.

Бисквит:

Сахара, ванильный сахар, соль – соединить.

Муку, пек.порошок, крахмал - просеять, добавить шоколад (или какао).

Взбить яйца с водой на большой скорости около 1 минуты.

Не прекращая взбивать - ввести в два захода сахарную смесь.

Взбивать еще 2 минуты.

Аккуратно ввести мучную смесь – тоже в 2 захода – мешая уже венчиком.

Выпекать в подготовленной форме – 160º C, 30-35 минут.

Достать из печи, оставить в форме на 5 минут.

Положить остывать на решетке.

Разрезать на 2 шт.

Крема – суфле:

На небольшом количестве сливочного масла прогреть землянику (дать немного закипеть).

Пюрировать. (У меня была земляника протертая с сахаром).

Из воды и сахара сварить густой сироп.

Охладить, добавить сок лимона, коньяк.

Замочить желатин небольшим кол-вом воды.

Распустить, немного охладить и добавить в землянику.

Соединить с сиропом.

Дать остыть.

Убрать в холодильник.

То же самое сделать с дыней – обжарить, пюрировать, и т.д.

Взбить сливки. Убрать в холодильник.

Когда дынные и земляничные заготовки начнут желироваться, ввести в обе смеси взбитые сливки.

Собрать торт. Поставить охладить. Лучше на ночь.

Украсить торт по желанию. Всё – теперь можно дарить! ;)

Приятного чаепития!

Пошаговые фото рецепта

Землянично-дынный торт: шаг 1Землянично-дынный торт: шаг 2Землянично-дынный торт: шаг 3Землянично-дынный торт: шаг 4Землянично-дынный торт: шаг 5Землянично-дынный торт: шаг 6Землянично-дынный торт: шаг 7

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

snezinka2000
27.08.2009 22:15
Ответить
КАКАЯ КРАСОТЕНЬ!!!!!! Я в шоке... "под столом компьютера" :-) правда)) ВЫ ПРОСТО ВОЛШЕБНИЦА!!!!!!
irisecka
27.08.2009 22:20
Ответить
Красота необыкновенная!!!! Торты с суфле самые нежные!!!!!!! +100
strelec148
27.08.2009 22:20
Ответить
в такие моменты, я всегда вспоминаю фразу из фильма "11 друзей Оушена"..."Как приятно иметь дело с профи"!!! :) 5!
рафаэлла
27.08.2009 22:25
Ответить
Нет слов!!! Вкус, цвет, красота!
tatjana.degtar
27.08.2009 22:33
Ответить
WOW!!!Super!55555555555555!!!
krista_!!!
27.08.2009 22:36
Ответить
Просто СУПЕР!!!555555555555555555555555555555
lillit1
27.08.2009 22:38
Ответить
какая красотаааа!!! 555
johnny
27.08.2009 22:41
Ответить
Какая прелесть!
anzelikas
27.08.2009 22:46
Ответить
КРАСОТА! 5+!!!
лолаа
27.08.2009 22:55
Ответить
классный торт
svetik_semizvetik
27.08.2009 22:56
Ответить
Спасибо, Дорогие! :)
lianaaa
27.08.2009 22:59
Ответить
ПОЛНЫЙ ВОСТОООООРГ!ЧУДО!10+++++
naumovec
27.08.2009 23:00
Ответить
Красота неземная!
татьяна 55
27.08.2009 23:04
Ответить
Как всегда- потрясающе вкусно и красиво!5555
luba5
27.08.2009 23:11
Ответить
Супер!!!555555555
yelenaishchuk
27.08.2009 23:11
Ответить
Очень красочно и верю,что вкусно!!! 5++++!
svetik_semizvetik
27.08.2009 23:50
Ответить
Ой, меня уже посчитали - быстро :) (это я о каллориях и цене). ВСЕМ ВСЕМ - огромное мерси!!!
teres
27.08.2009 23:53
Ответить
Super 55555
azzurro07
28.08.2009 00:42
Ответить
Филигранно,красиво,сочно!
ориола
28.08.2009 00:48
Ответить
Как интересно и необычно (лично для меня) собран торт! Замечательно! 5! Век живи-век учись (опять же себе)!
фаерс
28.08.2009 00:50
Ответить
Могу представить как народ удивляется, видя торт в разрезе, вот и я, пока схему раскладки не уяснила, возьму для досконального исследования. Спасибо!
adalat
28.08.2009 01:01
Ответить
Super 555555555555555555
christymar
28.08.2009 01:09
Ответить
супер 5
linaleo
28.08.2009 01:17
Ответить
Я в восторге,беподобный торт,5555555!!!!!!!!
puellula
28.08.2009 01:37
Ответить
Исключительной красоты и вкуса торт!! 5++++++++
eliada
28.08.2009 01:44
Ответить
Глаз не оторвать,какая красота!5!
pantera
28.08.2009 02:33
Ответить
Красота! представляю, какой вкусный! Удивительно интересные "шахматные узоры" в разрезе...55555+
vard
28.08.2009 02:36
Ответить
Браво 5+++++++++++++
siyanie
28.08.2009 02:49
Ответить
Восторг и восхищение!!! 5!
binary
28.08.2009 03:23
Ответить
Изумительный 55++++++++++++
иррез
28.08.2009 03:30
Ответить
Класс!!! Безумно красивый и вкусный тортик!!!5555
шуш
28.08.2009 04:10
Ответить
Светик,торт-блеск!!! Потрясающе красивый и обалденно вкусный!!! 100+++++++
sister_chaos
28.08.2009 04:39
Ответить
Ну просто нечто неописуемое по красоте! Я обязательно повторю через месяц,есть хороший повод.Как раз искала идейку для тортика! Супер
кыш
28.08.2009 06:50
Ответить
Чудесный, яркий, красочный тортик! Во вкусе не сомневаюсь!
ирусик-88
28.08.2009 07:40
Ответить
Необыкновенный торт!10+++++
ketico
28.08.2009 12:07
Ответить
syper 55555555
анюта 1980
28.08.2009 14:35
Ответить
Невероятно!!!! Красотища!!!!
таники
28.08.2009 14:54
Ответить
Просто нет слов, очень хочется все бросить (я на работе) и бежать и делать такую красоту самой. На фоне многих за последнее время рецептов очень положительные эмоции. 555
натаха
28.08.2009 20:30
Ответить
Великолепно, шикарно! И по форме, и по содержанию просто великолепный торт!
милочка 2703
28.08.2009 21:10
Ответить
КРАСОТА!!!!! Как все Ваши тортики! Высший класс!!!!!!!!!!!
katerina*
29.08.2009 02:19
Ответить
Очень красиво! Очень интересно!!! Не сомневаюсь, что вкусно, обязательно повторю. Спасибо за рецепт!
bart
29.08.2009 13:21
Ответить
Не рискну даже попробовать повторить!А вот от готового большущего куска не отказалась бы :) 5+
a_l
30.08.2009 04:16
Ответить
Чудо-торт!!! Обязательно попробую повторить! 5!
ya-xont
30.08.2009 19:47
Ответить
Красота! золотые руки!
natalyadiva
31.08.2009 01:31
Ответить
Какая КРАСОТААА!!!555555555555
@аня@
01.09.2009 16:04
Ответить
Красиво 55555
yulli
01.09.2009 21:23
Ответить
испекла бисквит по вашему рецепту --получился очень вкусный, шоколадний. СПАСИБО!!!
svetik_semizvetik
01.09.2009 23:36
Ответить
Девочки - спасибо! Yulli - рада, что бисквитик пришёлся Вам по душе. :)
katerinka.kz
02.09.2009 02:46
Ответить
Обалденная красота!
utro8
02.09.2009 04:49
Ответить
Вкуснейщая красота!!! Супер!!!100+!!!
светопупс
05.09.2009 17:46
Ответить
Отличный рецепт,очень красиво!!! Уже бегу за дыней=)Не пойму только,чем украшены края, что-то песочное?
светопупс
05.09.2009 17:48
Ответить
или что-то лимонное?=)
светопупс
08.09.2009 01:39
Ответить
Спасибо!! Вчера сделала этот тортик своему любимому, получилось прямо как на картинке=)только украсила фруктами.Все сидящие за столом были покорены=) svetik_semizvetik , успехов Вам в кулинарном творчестве и буду ждать новых шедевров;)
svetik_semizvetik
12.09.2009 20:10
Ответить
Светпупс - как я рада, что Вам пригодился мой рецептик! ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш коментарий! Желаю и Вам удач! ;)
katerinka.kz
16.09.2009 20:44
Ответить
какое чудоооооооо! прихожу снова и снова поглядеть на него...:)
irusya.by
12.12.2010 23:13
Ответить
вот это да... я в таком шоке... что даже надо нашатырю понюхать.... хочу такой!!!! для меня, новичка, не очень понятна раскладка.... где-нибудь можно наглядней посмотреть?))) Шикарно в тортике дыня... ммммммм Я потрясена, все 100 баллов
мари-anna
11.07.2012 23:44
Ответить
Очень вкусненько!!!!!!!! Класс!!!!!!!!! Забрала в копилку!!!!!!!*YAHOO*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6382803603899221.0112
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru