Ачма от jamiroquai

Замесить крутое тесто.

Разделить на 9-10 частей и тонко раскатать пласты, которые должны быть чуть-чуть больше формы для выпекания.

Масло растопить.

Оба сыра измельчить.

Первый и последний пласты теста - должны быть сырыми, остальные нужно сварить.

Опускать в кипящую несоленую воду, пару минут варить (пласт теста должен подняться как "парашют").

Вынимать аккуратно шумовкой в глубокую миску, сразу - под холодную воду,затем слегка отжать.

Сборка ачмы.

Укладываем 1 сырой пласт в форму для запекания, на него 2 ст.ложки растопленного масла, немного сыра.

На него сверху - варенный пласт теста , тоже поливаем маслом и посыпаем сыром.

И так далее.

Между пятым и шестым слоями должен быть практически весь сыр.

Пласты теста при укладке немного сгофрировать.

Верхний пласт укладываем сырым, края завернуть вниз,помазать желтком.

Нарезать на порции, накрыть полотенцем и оставить на 6-8 часов.

Выпекать минут 15-20 до румяного цвета.