Венгерский гуляш от eliada

Мясо нарезать кубиками, сложить в кастрюлю, залить 3 л холодной воды.

Когда закипит, снять пену, посолить и варить на слабом огне 40 мин.

Овощи очистить.

У сладких перцев удалить семена и белые прожилки, мякоть нарезать квадратиками.

Лук измельчить, помидоры порезать дольками, морковь – кружочками и четвертинками, картофель – кубиками.

Овощи заложить в кастрюлю с мясом, когда оно почти готово.

Сначала положить сладкий перец, затем лук, морковь и помидоры.

Затем добавить мелко порубленный жгучий перец с зернами, и наконец, картофель.

Готовить еще 30-40 мин. на слабом огне.

В конце добавить приправу для гуляша, паприку,зелень.

По вкусу добавить сметану.

Приятного аппетита!