Летний супчик со щавелем и гренками

Ингредиенты

ингредиенты: на 1,5 литра
щавель - 100 г.
лук зелёный - 50 г
укроп небольшой пучок
петрушка небольшой пучок
горошек зелёный консервированный (можно с грядки)– 400 г
лук репчатый – 1 головка
морковь – 1 шт.

яйца варёные – 1/2-1 шт. на порцию
хлеб пшеничный – 200 г
два бульонных кубика, у меня куриные «галина бланка»
масло растительное для зажарки
масло сливочное – 50 г
перец черный горошек
лавровый лист
сметана

Пошаговый рецепт приготовления

Для заправки порезать репчатый лук и морковь натереть на тёрке, обжарить на растительном масле.

Порезать щавель, зелёный лук, укроп и петрушку.

В кипящую воду положить бульонные кубики, нарезанную зелень, обжаренные морковь и лук, зелёный горошек. Варить 5 минут.

Сварить яйца вкрутую, на сливочном масле обжарить нарезанный кубиками хлеб.

Порезать в тарелку яйцо, налить супчик, положить сметану, гренки.

Пошаговые фото рецепта

Летний супчик со щавелем и гренками: шаг 1

Летний супчик со щавелем и гренками: шаг 2

Летний супчик со щавелем и гренками: шаг 3

Дополнительная информация

В жаркую летнюю погоду порой не хочется ничего мясного, и такой супчик находка для меня и моей семьи. Большой плюс этого супчика ещё в том, что готовится он очень быстро. Попробуйте и Вы! Приятного Вам и Вашим близким аппетита!!!