Запеканка "мясо с картофельным суфле"

Мясо порезать небольшими ломтиками толщиной 1 см.,смазать горчицей и оставить минут на 20.Затем обжариваем мясо с двух сторон до золотистой корочки.

ГОТОВИМ СУФЛЕ:

Сырой карофель натереть на терке(я делала на крупной),отжать сок и залить сливками.Добавить муку,взбитые желтки,приправить солью и перцем по вкусу.

Белки взбить в пену и примешать к картофелю.

В форму вылаживаем мясо ,посыпаем солью.

Сверху выкладываем картофельное суфле и посыпаем сыром.

Запекать при температуре 180 градусов.Сначала минут 20 под крышкой или фольгой,затем крышку убираем и запекаем еще 15 мин.,до румянной корочки.

Подавать с любым соусом .