Индийский суп-пюре с кокосовым молоком и креветками

Цукини, морковь, сельдерей, порезать мелко, сложить в кастрюлю, налить воды 3 ст, как закипит посолить, добавить соцветия гвоздики, варить до готовности, но не переварить, чтобы овощи небыли очень мягкими. Отдельно протереть на мелкой терке имбирь, порезать мелко лук и чеснок. На растительном масле пожарить до прозрачности чеснок, имбирь, лук, добавить карри, толченый чили. Как овощи сварились, убрать их с кастрюли, бульон процедить или убрать гвоздику. После добавить пожаренные чеснок, лук и имбирь, чили, ручным миксером пюрировать овощи, добавляя понемногу бульон и кокосовое молоко, поставить на газ, как закипит, добавить креветки, если нужно посолить, варить 5-7 минут. Приятного аппетита!