Пицца "домашняя" от манюша

Ингредиенты

1 яйцо,
2 ч.л. майонеза,
1 ст л сметаны,
1 ст кефира,
1 ч.л. соды,
1 ст л уксусу (9%-го),
0,5 ч.л. соли,
0,5 ч.л. сахара,

1-1,5 ст муки
начинка: 100 гр. в\к колбасы,
50 гр. твёрдого сыра,
1 помидора,
0,5 сладкий перец,
1 маленькая головка лука,
2-3 ст л томатной пасты (или кетчупа),
0,25 маленькой банки шампиньонов

Пошаговый рецепт приготовления

Яйцо взбить с майонезом, сметаной, солью и сахаром.

Соду погасить уксусом.

Добавить к яичной смеси кефир, гашеную соду и перемешать.

Всыпать муку и замесить тесто. Поставить его созревать на 10-15 минут.

Тесто вылить в форму, смазанную растительным маслом (или на противень), смазать его томатной пастой. Сверху укладываем тонко нарезанную колбасу, ломтиками нарезанный помидор, лук. нарезанный полукольцами, грибы, порезанный кубиками перец.

Сыр натереть на мелкой тёрке и посыпать сверху.

Отправляем в нагретую духовку где-то на 0,5 часа.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Сын любит пиццу, но предпочитает домашнюю. Я пробовала разные виды теста. но прижился именно этот. В этот раз из-за гостей пришлось делать двойную порцию.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
51 человек оценили

Сохранить рецепт
75 человек сохранили

И еще один вопрос -какой консистенции должно быть тесто? Судя по "тесто вылить в форму" - жидкое, тогда как его "смазать томатной пастой"? Или основу сначала выпечь, а готовую смазать, выложить начинку и до готовности запекать? Вы уж извините, но уж очень хочется попробовать ваш вариант @}--}--

манюша

12.07.2012 18:30

Ответить

Ирина, соду можно и в кефире погасить. Я просто следовала рецепту. Тесто получается как густая сметана. Смазать его томатной пастой тонким слоем можно. Если смущает консисценция теста, то на тесто поместите тёртый сыр, а потом смажьте томатной пастой.