Рагу с тефтельками

Из указанных ингредиентов приготовить фарш для тефтелек.

Сформовать тефтельки и обжарить их на сковородке.

Баклажан, кабачок и лук нарезать полукольцами.

Чеснок измельчить.

Помидор нарезать полукольцами.

Сладкий перец нарезать кусочками.

Нарезанные овощи сложить в кастрюлю, часть помидора оставить.

Добавить соль, сахар, 2 ложки томатного соуса.

Влить 2 ст. ложки растительного масла, добавить лавровый лист и молотый перец.

Влить 100 мл воды и тушить под крышкой 15 минут.

В огнеупорную форму выложить тефтельки.

Вдоль бортиков выложить полукружия помидора.

Между тефтельками уложить овощи, удалив лавровый лист.

Сверху украсить дорожками сметаны. Посыпать тертым сыром.

Поставить в духовку на15 минут при температуре 180º C.

Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью укропа и петрушки.

Приятного аппетита!