Йогурт чорбасы
Ингредиенты
- на 1.5 литра воды:
- 1.3 ст.лож.-круг. риса
- 2.1 ст.лож.-муки
- 3.1-яйцо
- 4.1ч.лож.- сушенной мяты
- 5.50 г.- сливочное масло
- 6.соль,красный крупно молотый перец
- 7.4-5 ст.лож.простокваши
Пошаговый рецепт приготовления
1.Поставить воду на огонь,положить промытый рис,пусть варится.
2.В глубокой миске смешиваем яйцо,простоквашу и муку(в блендере быстрее)готовим сметанаобразную смесь
3.В сваренный рис,тонкой струйкой выливаем смесь,помешивая варим 2-3 минуты.Готово
4.В сковороде растопить масло до характерного аромата,посыпать мяту,пожарить на медленном огне с пол минуты.Добавить в суп.
Дополнительная информация
Йогурт-по турецки простокваша,очень густая,ложка стоит.Наряду со сложными зимними супами,у нас много таких супов на простокваше,сюзме-йогурте(это йогурт помещают в льняной мешок,через которую вытекает жидкость,ее солят,она долго хранится,из нее готовят айран,едят с эеленью с белым домашним хлебом).Не смотря на свою простоту они очень вкусны.