Во блин! большая кулинарная удача. зайдите, зацените и засудите сами

И не предполагал, что блюдо настолько удастся с первой попытки. А исходный рецепт был представлен на странице иностранного периодического издания, как "диетический". К сожалению, исходя из имеющегося запаса продуктов, заменил муку грубого помола на обыкновенную пшеничную, молоко 0,1% на молоко 3%, сливочное мало "Лайт" на просто вкусное 82% масло - и в итоге об этом не пожалел.

А что собственно сделал? Тут пожалуйста внимательнее. Следуйте, поскольку результат превзойдёт все ваши ожидания.

Итак, сначала разболтал муку, яйца и сахар в блинное тесто.

Одновременно нагрел духовку до 150С и распустил масло на тефлонированной сковороде (не маленькой, диаметром 32 см, однако).

Вылил блинное тесто на сковороду и поместил её в духовку. В соответствии с принципом обратного отсчёта, установил кухонный таймер на 30 минут, и по-случайности именно столько времени мне потребовалось для изготовления великолепного блюда.

Автор писал, что признаком качества является появление холмов по поверхности блина. Тут я даже его превзошёл. Совершенно неожиданно для меня тесто местами вздыбилось, отошло от стенок сковороды, и в итоге блин отлично с неё снялся. Сковорода осталась почти сухой, а на поверхности новодела скопилось много растопленного сливочного масла.

Украсил брусничным вареньем с целыми ягодами, на что хватило буквально пары его столовых ложек.

Приятного аппетита!