Кексик

Ингредиенты

3-4- яйа
2 ст сах
300 гр. сметаны
200 гр. размягченного маргарина
1 ч.л. соды

1 ст изюма
ванильный сахар
3 ст муки (можно чуть меньше)
0,5 ст грецких орехов
сахарная пудра

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца растереть с сахаром. Добавить сметану, размягченный маргарин, ванильный сахар. Муку просеять вместе с содой и добавить в тесто. Изюм присыпать жменькой муки, перемешать и тоже отправить в тесто.

Тесто хорошо перемешать, накрыть полотенцем и отставить на час.

Форму смазать слив маслом, хорошенько притрусить измельченными грецкими орехами, вылить тесто и отправить в предварительно разогретую до 200 градусов дух-ку.

Выпекать около 40-45 мин. Готовность проверить лучиной.

Готовый кекс вынуть из духовки, дать остыть в течение 20-30 мин, затем перевернуть на блюдо, хорошенько присыпать сахарной пудрой.

Вот и все! Кексик готов!

Дополнительная информация

По этому рецепту можно приготовить и мелкие кексики, тогда на их выпечку уйдет меньше времени. Я, конечно, пониманию, что тут множество рецептиков кексов, но это мой любимый, он получается такой нежненький, и я решила просто поделиться.