Заварные булочки с красной икрой

Ставим воду на огонь, добавляем соль и масло, доводим до кипения.

Добавляем муку и варим 1-2 минуты, тщательно перемешивая!

Потом остужаем тесто градусов до 70 и добавляем яйца, также тщательно перемешивая.

Главное, чтобы тесто не получилось слишком крутым или наоборот жидким.

Смазываем противень сливочным маслом, выкладываем столовой ложкой тесто любых форм!

В духовку на 40 минут при 200 градусах.

С готовых, остывших булочек срезаем верхушку, кладём внутрь сливочное масло, икорку (или же творожный сыр, в общем что угодно, хоть селёдочку или паштет!

Украшаем зеленью, накрываем верхушкой!

Закуска готова!

Приятного Аппетита и С Новым Годом!