Картофельные зразы с укропом и фасолью

Ингредиенты

200 гр. стручковой фасоли
1 ст.л. сметаны
50 гр. тертого сыра
специи «15 трав»
панировочные сухари

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель отварить, размять в пюре с добавлением сливок, посолить по вкусу.

Укроп измельчить, добавить в пюре и размешать.

Стручковую фасоль отварить до полуготовности, выложить на разогретую сковороду, добавить сметану, специи, потомить минуты 3,добавить сыр, перемешать, когда сыр расплавится, снять с огня и дать смеси остыть

В картофельное пюре добавить немного муки, яйцо и замесить тесто.

На доску насыпать панировочных сухарей.

Из теста сделать лепешечку, на середину положить начинку и сформировать котлетку, обвалять в сухарях и обжарить на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.

Пошаговые фото рецепта

Картофельные зразы с укропом и фасолью: шаг 1

Картофельные зразы с укропом и фасолью: шаг 2

Дополнительная информация

Этот рецепт родился благодаря мыслям об утилизации вчерашних обедов, ужинов.У меня осталось пюре и фасоль отварная от вкуснючей пасты(о ней чуть позже).Выкидывать жалко, тем более продукт то свежий. Котлеты получились очень вкусные, но не знаю почему .они получились у меня не пышными, может мало теста я использовала на одну котлету, а может сказалось качество вчерашнего пюре. Но их «непышность» не повлияла на вкусовые качества. Было ну очень вкусно….)))))