Вход | Регистрация
Ликёр «а`ля amaretto»
Ингредиенты
- - косточки и плодоножки от 3-х кг. вишни
- - 0,5 л водки
- - 100 гр. воды
- - 150 гр. сахара
Пошаговый рецепт приготовления
Так получилось, что после перебирания 3-х кг вишни для вишнёвой наливки осталось некоторое количество вишнёвых косточек и щедрая жмень плодоножек. Их яркий аромат лишили меня желания выбрасывать.
Поэтому ссыпав косточки (0,5 л банка набралась) в ёмкость сверху выложила торчащие во все стороны плодоножки, и залила всё это водкой. Настаивала 2 недели. Жидкость окрасилась интересным золотисто-вишнёвым цветом, проявился яркий аромат косточек.
Отцеженную настойку, смешала со сваренным из воды и сахара сиропом, дала отстояться сутки.
Ликёрчик получился приятным, ярко-ароматным с ноткой косточковой горчинки, окрашенный достаточно ярким для настаивания на косточках цветом.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Хочу добавить, что сознательно не добавляла ваниль, корицу, и прочие пряности, дабы прочувствовать натуральный аромат и вкус напитка.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
druzhina
Ответить04.07.2009 15:03
Супер, супер, супер.555!!!
margaleta
Ответить04.07.2009 15:07
Отлично и главное вовремя. Через час иду на рынок за вишней. Вот и косточки пригодятся! Спасибо большое! 5!!!
junona61
Ответить04.07.2009 15:17
Интересный рецептик!!! А Вам 5555
rjnbr01
Ответить04.07.2009 15:59
Здорово, просто потрясающе! 55555+++++!!!!! Даже утащил!
lilija49
Ответить04.07.2009 16:18
Отличный рецепт, нужно будет приготовить, забираю, 555+!
неля0503
Ответить04.07.2009 16:22
Амаретттттто.....это ж перестройка,конец восьмидесятых,кооперативы....-ностальжи!...5!
strelec148
Ответить04.07.2009 17:03
а я помню, мне в детстве ктото рассказывал, что в косточках вишни содержится что-то нехорошее...не слышали об этом? правда ли? терзают сомнение, так как рецепт интересен.
tatianowna
Ответить04.07.2009 17:15
Во всех косточковых содержится синильная кислота (яд), к-я отрицательно сказывается на работе надпочечников, но мы же любим компоты из черешни, вишни, абрикос, персиков и часто закатываем их с косточами. И в каждом таком напитке эта самая кислота содержится в минимальной невредной для организма дозе. Главное, хранить такие напитки не более 2-х лет (имеется в виду в контакте с косточками). По прошествии этого времени синильная кислота достигает вредной для организма концентрации. В данном случае водку на косточках я настаивала всего 2 недели.
strelec148
Ответить04.07.2009 17:19
ясно. спасибо!
utro8
Ответить04.07.2009 17:50
ММММММ!!!55555
bratyury
Ответить04.07.2009 20:40
Таня, настаивала две недели? А выпили быстро? Надо думать. А почему назвала "Аморетто", ведь он из миндаля. Может быть "Черри"? Хотя не знаю, какой вкус у твоего великолепия.
tatianowna
Ответить04.07.2009 21:46
Юр, помнится "Аморетто" был различный, и "Черри" в т.ч., народ его именовал "вишнёвый". Мне таковой откушать пришлось. А когда "сочинился" этот, при дегустации сознание сразу ассоциировало. Вкус очень интересный, хочу повторить эксперимент. Уж очень хорош ликёрчик и сам по себе и в сочетаниях.
bratyury
Ответить04.07.2009 22:06
Неутомимый экспериментатор! Желаю тебе успеха и жду извещения от ку.ру о твоём новом творении.
natapit
Ответить05.07.2009 01:06
ммм..отлично!555!
алёнушка777
Ответить05.07.2009 05:27
Ой...какие 2 года!!! тут бы до "Октябрят" дожил 
...555
...555pinkflamingo1962
Ответить05.07.2009 05:38
А я косточки от вишни на сушку рассыпала-хочу подушечку сшить-целое большое ведро вишни почистила,а сегодня мне ещё почти ведро вишни дали-завтра буду"потрошить".На ягодах ставлю настоечку,а вот на косточках не приходилось.555
barabolka
Ответить05.07.2009 19:24
вкуснятина! попробуем 555
555шуш
Ответить06.07.2009 12:03
классный ликер!
5+5+5+5+!
!
sadi 09
Ответить08.07.2009 14:18
Неожиданно. В этом что-то есть. Спасибо - попробую. Уж, очень люблю оригинальность решения.
И эксперименты. Присоединяюсь к Юре. Удачи!!!
тамара агапитова
Ответить20.07.2009 04:22
Танюша!Да ведь это просто здорово! Ооочень люблю твои творения!5+++++
wi4ka
Ответить23.07.2009 17:29
Жаль, поздно рецептик нашла. 6 ведер вишни перебрали и косточки выбросили! Но на будущее пригодится. Спасибо.
машенька-84-
Ответить18.10.2009 21:20
Очень интересно.5.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
